Mount Hermon Rosso Golan Heights Winery Yarden 2023
Mount Hermon Rosso on pehmeä, raikas ja täyteläinen punaviini Israelista, joka on syntynyt kansainvälisistä rypälelajikkeista, joita viljellään Golanin ylängöillä. Se vapauttaa herkkiä aromeja marjoista, kirsikoista ja yrteistä. Makuprofiili on pyöreä ja harmoninen, hedelmäisellä jälkimaulla. Kosher-viini
Golan Heights Winery Yardenin "Mount Hermon Rosso" onnistuu ilmentämään israelilaisen viininviljelyn luonteen kansainvälisessä muodossa. Se on monikielinen kieli, joka kertoo alueen syvyydestä, joka on täynnä historiaa ja viehätystä. Viinitila sijaitsee Golanin korkeuksilla, Israelin korkeilla alueilla, jotka ovat erityisen soveltuvia viininviljelyyn. Golan Heights Wineryn työ keskittyy viinirypäleen ja terroirin arvon korostamiseen. Tämän vuoksi kaikki viinitarhat tutkitaan ja seurataan eri näkökulmista: maaperän sähkönjohtavuutta, viiniköynnöksen kasvua ja fysiologiaa sekä ympäröivää kosteutta analysoidaan. Kaikki tämä tehdään, jotta voidaan saada paras mahdollinen sato jokaiselta viinitarhalta ja jokaiselta vuosikerralta.
Golan Heights Winery Yardenin "Mount Hermon Rosso" koostuu Cabernet Francin, Cabernet Sauvignonin ja Merlotin sekoituksesta. Nämä rypäleet tulevat viinitarhoilta, jotka sijaitsevat Golanin korkeuksilla, merenpinnan yläpuolella 400–1200 metrin korkeudella. Täällä viinitarhat on jaettu lohkoihin, joita käsitellään erikseen. Sadonkorjuun jälkeen eri lohkot vinifioidaan erikseen ja myöhemmin ne sekoitetaan.erilaisten palstojen sadonkorjuu, ne vinifioidaan erikseen ja sen jälkeen ne sekoitetaan. "Mount Hermon Rosso" Yarden kypsyy muutaman kuukauden teräksisissä säiliöissä.
Golan Heights Winery Yarden "Mount Hermon Rosso" esittelee lasissa elävän rubiininvärin, jossa on violetteja heijastuksia. Sen tuoksu on intensiivinen, hedelmäisten nuottien hallitsema, jotka muistuttavat kirsikkaa, vadelmaa ja punaisia hedelmiä, ja ne on asetettu yrttiseen taustaan. Suussa se osoittaa tasapainoa raikkauden ja pehmeyden välillä, kaikuessa aromaattisten yrttien ja punaisen hedelmän kestävyydessä. Se on viini, joka osaa vangita viehätyksellään ja kaikuessa psalmia: "se on kuin kaste Hermonilta / joka laskeutuu Siionin vuorille."