Mount Hermon Bianco Golan Heights Winery Yarden 2022
Yardenin israelilaisen viinitilan Mount Hermon Bianco on aromikas ja hedelmäinen valkoviini, joka on valmistettu Chardonnay- ja Sauvignon-rypäleistä, jotka on kasvatettu 400 ja 1200 m korkeudessa Golanin vuoristossa. Sitrushedelmien, päärynän, melonin ja valkoisten kukkien aromit täydentävät raikasta ja aromaattista makua. Kosher-viini
Mount Hermon Bianco Golan Heights Winery Yarden on raikas ja aromaattinen viini, joka syntyy kansainvälisten rypäleiden sekoituksesta, jota on perinteisesti viljelty Golanin ylängöillä. Rypälelajikkeet Sauvignon Blanc, Viognier ja Moscato Bianco auttavat antamaan viinille intensiivisen, viehättävän profiilin ja hyvän hedelmäisyyden. Kuten kaikki Golan Heightsin viinitalon markkinoimat etiketit, myös Mount Hermon Bianco on kosher viini, eli se on valmistettu rabbiinien hyväksymien uskonnollisten sääntöjen mukaan ja on siten juotavissa myös ortodoksijuutalaisten toimesta.
Mount Hermon Bianco -rypäleet tulevat viinitarhoista, jotka sijaitsevat alueella, joka Galilean mereltä nousee Hermon-vuoren rinteille, korkeudella 400 ja 1 200 metrin välillä. Viileä ja leuto ilmasto, huomattavilla lämpötilavaihteluilla päivän ja yön välillä, sekä basaltista, muinaista vulkaanista alkuperää olevaa maata, muodostavat ihanteellisen elinympäristön viininviljelylle. Erityisesti valkoiset rypälelajikkeet, kuten Sauvignon Blanc, Viognier ja Moscato Bianco, ovat osoittaneet kypsyvänsä erittäin hyvin, aromaattisten profiilien kanssa.raikkaita ja hienostuneita. Perinteinen valkoviinintuotanto tapahtuu kokonaan teräksessä, alhaisen lämpötilan fermentaatioilla, jotta säilytetään raikkaus, hedelmäinen aromi ja rypäleiden ensisijaiset aromit.
Mount Hermon Bianco ilmaisee erittäin hyvin alueen ominaisuuksia, yhdistäen Välimeren aromaattisen rikkauden korkealla viljelyn raikkauteen. Se on kirkkaan oljenkeltaista väriä vihertävillä sävyillä. Nenässä se ilmaisee kukkaisia tuoksuja, sitrushedelmäisiä nuotteja, valkoista hedelmää, persikkaa, melonia ja kypsiä trooppisia vivahteita. Maku yllättää aromien intensiivisyydellä, yhdistettynä eloisaan ja miellyttävään raikkauteen. Se sopii hyvin raakojen kalapihvien ja yleisesti meren antimien herkullisten makujen kanssa.