Moscato Rosa Franz Haas 2024 - 50cl
Franz Haasin Moscato Rosa on täyteläinen ja kukkainen makea roséviini. Se ei ole passito tai myöhäiskorjuuviini: sen runsas makeus johtuu yksinomaan rypälelajista, joka, kerättynä täydelliseen kypsyyteen, sisältää korkean luonnollisen sokerijäämän.
Franz Haas'in Moscato Rosa on makea hedelmäinen ja kukkainen hellä kosketus, spontaani ja tosi. Juuri kuten sen sokerijäämä, joka ei johdu ylikypsymisestä tai kuivumisesta, vaan on osa tämän rypälelajikkeen identiteettiä. Jos se korjataan täydelliseen kypsyyteen, Moscato Rosa -rypäleet ovat luonnollisesti rikastettu runsaalla ja miellyttävällä sokeripitoisuudella, mikä tekee niistä luonnostaan sopivia makeiden viinien tuotantoon. Tämän etiketin rajoitettu tuotanto korostaa tämän nektarin harvinaisuutta ja arvokkuutta, joka kantaa mukanaan ruusujen tuoksuvaa viehätysvoimaa ja Itävallan Alppien raikkautta.
Franz Haas Moscato Rosa syntyy Egna-kunnasta, Bolzanon maakunnasta peräisin olevista rypäleistä. 250-300 metrin korkeudella merenpinnasta sijaitsevat viinitarhat tarjoavat erinomaisen ilmanvaihdon, joka estää homeen kehittymisen, ja maaperä koostuu porfyyrin, hiekan, saven ja kalkkikiven sekoituksesta. Korjuun jälkeen rypäleet puristetaan ja mehu laitetaan lyhyesti liottamaan omien kuorien kanssa. teräksisissä astioissa alkaa alkoholikäyminen, joka keskeytetään matalilla lämpötiloilla, kun halutut ominaisuudet saavutetaan. Viimeinen pysähdys teräksessä antaa Moscato Rosalle mahdollisuuden hienontaa ominaisuuksiaan.
teräksisissä astioissa alkaa alkoholikäyminen, joka keskeytetään matalilla lämpötiloilla, kun halutut ominaisuudet saavutetaan. Viimeinen pysähdys teräksessä antaa Moscato Rosalle mahdollisuuden hienontaa ominaisuuksiaan.Franz Haas'in Moscato Rosa esittelee kirkkaan rubiininpunaisen värin. Sen tuoksu on kiinnostava ja monimutkainen, leikkien ruusun ja appelsiininkuoren nuoteilla, maustettuna kanelin ja neilikan taustalla. Täyteläinen runko esittelee kauniin makeuden ja raikkauden tasapainon, jota elävöittää vain häivähdys tanniinia. Sanotaan, että suklaan yhdistäminen on yksi vaikeimmista: tämä Franz Haas'in Moscato Rosa onnistuu tehtävässä.