Moscato Passito 'La Bella Estate' Vite Colte 2023 - 37.5cl
Moscato Passito "La Bella Estate" on makea piemontelainen viini, jossa on runsas ja räjähtävä aromikkuus, valmistettu vain teräksessä. Se säteilee viehättäviä tuoksuja kuivatuista hedelmistä, hunajasta, balsamisista yrteistä ja hiilivedyistä. Suu on pehmeä, makea, miellyttävä, runsas, suolainen ja raikas.
Moscato Passito "La Bella Estate" Vite Colte -viini on makea aromaattinen ja herkkä, joka on peräisin tunnetuista viinitarhoista Moscaton tyypillisellä alueella, joka sijaitsee pääasiassa Canellin kunnassa, Astin maakunnassa, Piemonte-alueella. Tämä etiketti on valmistettu puhtaista Moscato Bianco -rypäleistä, jotka tulevat viinitarhoilta, jotka sijaitsevat pehmeillä kukkuloilla, hoidettu huolellisesti terveiden rypäleiden saamiseksi, mikä on perustavanlaatuinen ja välttämätön edellytys kypsymisprosessin pidentämiseksi ja tuloksena on korkea sokeri- ja aromipitoisuus, joka on tyypillinen lajikkeelle. Viinitalo on osuuskuntamalli, joka perustettiin jo 1980-luvulla nimellä 'Terre da Vino', noin 180 tuottajaa, jotka tarjoavat osan vuosittaisesta sadostaan edistääkseen hanketta, joka pyrkii asemoitumaan esimerkilliseksi alueen viininviljelymalliksi.
"La Bella Estate" Moscato Passito valmistetaan huolellisesti valituista ja käsin kerätyistä rypäleistä, yleensä elokuun lopulla tai syyskuun alussa. Rypäleet jätetään sitten kuivumaan noin 40 päiväksi laatikoihin kontrolloidussa ympäristössä.igrocondizionata. Sen jälkeen siirrytään rypäleiden puristamiseen, minkä jälkeen mehu fermentoidaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä noin 10 päivän ajan hallitussa lämpötilassa, joka on noin 18-20 °C. Fermentoinnin päätyttyä viini kypsyy omissa hiivoissaan ruostumattomassa teräksessä noin 12 kuukautta ennen suodattamista, vakauttamista ja pullottamista.
Moscato "La Bella Estate" Passito di Vite Colte esittäytyy intensiivisen kultaisena. Tuoksussa on kuivattua keltaista hedelmää, kandisoitua hedelmää ja trooppista hedelmää, kuten aprikoosia, mangoa ja ananasta, kukkaisia ja sitruksisia greippinuotteja, mausteisia sahramia, hunajamuistoja ja hienovaraisia balsamisia vivahteita, niittykasveja ja sammalta. Suussa se on pehmeä, intensiivinen ja miellyttävä, ja siinä on kaunis raikkaus sekä pitkä ja kestävä suolaisuus. Tämä Vite Colte on miellyttävä jälkiruokaviini, joka on täynnä aromeja ja suurta tasapainoa.