Moscato Passito di Saracena Cantine Viola 2020 - 50cl
Saracenalainen Moscato Passito Cantine Violan tuottamana on kiehtova viini, joka on valmistettu hienolla taidolla. Rypäleet tulevat 350 metrin korkeudelta ja mahdollistavat kauniisti kehittyvän viinin, jossa on kandittua hedelmää, kuihtunutta ruusua ja akasiahunajaa. Ympäröivä, kestävä ja suolaisella vivahteella suussa
Saracena Violan Cantine Moscato Passito on viehättävä ilmentymä yhdestä Italian ensimmäisistä viinialan huippuosaamisista. Itse asiassa Cantine Viola sijaitsee upeassa Saracenan kunnassa, joka oli jo 1500-luvulla tunnettu siitä, että täällä tuotettu moscato oli välttämätön osa paavi Pio IV:n pöytää. Eihän voinut olla toisin maassa, jossa kasvaa alkuperäinen viinirypälelajike nimeltään moscatello di Saracena, jota Viola perhe on tänään vinifioinut intohimolla ja mestaruudella luoden meripihkanvärisen nektarin, joka täyttää Saracena Moscato Passito -pulloja.
Opetettuaan lähes neljäkymmentä vuotta, Luigi Viola on omistautunut sille, mikä on hänen suurin intohimonsa, Saracenan alueen ympäristö- ja kulttuurisen arvostuksen nostamiselle, kiitos moscatello di Saracena -viinirypäleen palauttamisen. Näin ollen omistautumisen ja rakkauden myötä omaan maahansa, yhdessä perheensä kanssa, Luigi Viola on kyennyt luomaan pienen ihmeen kalabreseessa viinintuotannossa: Saracena Violan Cantine Moscato Passito. Se koostuu muinaisesta sekoituksesta guarnaccia-, malvasia- ja moscatello-rypäleitä, ja Saracenan moscato on tänään "kulttuurinen omaisuus" maassamme ja pian alkuperämerkintä.
Se
Saracena Violan Cantine Moscato Passito hurmaa kultaisella värillään, jossa on kirkkaat kuparinhehkuiset heijastukset, ja sen ilmaisun rikkaudella nenässä lämpimillä, romanttisilla ja viehättävillä sävyillä, kuten kandituotetulla appelsiinilla, laventelilla ja sokerikuorrutetuilla manteleilla, ja niin yhdessä hetkessä löydämme itsemme lasi kädessä ja kyynärpää ylhäällä. Siinä hetkessä maku tulvii Saracena Moscato Passito -viinin pehmeyttä, ja hunajaisella harmonialla se kertoo meille moscatello-rypäleiden arvokkuudesta. Tämän ensimmäisen hetken jälkeen maistaminen paljastaa täysin Saracena Moscato Passito -viinin luonteen, kauniilla suolaisella ja raikkaalla vivahteella, joka herättää aistillista uteliaisuuttamme. Monet kutsuvat sitä meditaatioviiniksi, ja se on totta, onhan se lopulta paavin suosikkiviinin "lapsenlapsi"!