Moscato Giallo Passito 'Baronesse - Baron Salvadori' Nals Margreid 2022
Passito “Baronesse” on makea, rikas ja kermaisa viini Alto Adigesta, valmistettu aromikkaista Moscato Giallo -rypäleistä, joka on käynyt ja kypsynyt 12 kuukautta tammitynnyreissä. Se on täynnä eksoottisia tuoksuja kuivatuista ja säilötyistä keltaisista hedelmistä, hunajasta ja kanderoidusta sitruksesta. Maku on pehmeä ja makea, sitrushedelmien raikkaudella
Passito "Baronesse - Baron Salvadori" Nals Margreid syntyy Moscato Giallo -rypäleistä, jotka on viljelty voimakkaasti soveltuvalla terroirilla. Hiekka- ja kalkkikivialusta on täydellinen aromikkuuden korostamiseksi lajikkeessa, joka esittäytyy elegantisti monimutkaisella tuoksuvalikoimalla, joka sulautuu sitten suussa hitaasti ja keskittyneesti. Etiketti, joka kertoo yhdestä viinitilan saavuttamista laadullisista huippuista tämän makean, mutta ei makean, sydämellisen passiton kautta, jota tukee pirteä raikkaus.
"Baronesse - Baron Salvadori" syntyy puhtaista Moscato Giallo -rypäleistä, joita viljellään viinitarhoilla Magrèn lähellä, tarkemmin sanottuna Entiklarissa, terroir, jota luonnehtii pääasiassa kalkki- ja hiekka-alustasta koostuva maaperä. Sadonkorjuu siirretään ja se tapahtuu lokakuun lopulla. Rypäleitä kypsytetään sitten ritilöillä, ennen kuin ne murskataan. Pehmeästi puristetuista rypäleistä saatu mehu käy puutynnyreissä. Lopullinen kypsytys kestää 12 kuukautta ja tapahtuu tonneau-tynnyreissä; tämän jälkeen viini on valmis pullotettavaksi ja kaupattavaksi.aika viini on valmis pullotettavaksi ja saatavaksi markkinoille.
Moscato Giallo Passito "Baronesse - Baron Salvadori" Nals Margreid paljastuu silmille erittäin kirkkaan kultaisena. Runsas ja monimutkainen tuoksu, joka liikkuu kuivattujen hedelmien ja kypsän hedelmän vivahteissa, kehittyy tuhansilla erilaisilla sävyillä, aina tarkasti, ja kääntyy sitten makeiden mausteiden ja hunajan sävyihin. Maistettaessa se on hyvän kehon omaava, lähes tunnettava, makea maku, jossa raikkaus ja suolaisuus auttavat luomaan elegantin juoman, joka ei koskaan ole monotoninen. Fantastinen Passito jälkiruokien tai valikoitujen sinihomejuustojen kanssa.