Moscato Giallo Passito 'Baronesse - Baron Salvadori' Nals Margreid 2017 - 37.5cl
Passito "Baronesse" on makea, rikas ja kermaisa viini Alto Adigesta, joka on valmistettu aromikkaista Moscato Giallo -rypäleistä, joka on kypsytetty 12 kuukautta tammitynnyreissä. Se on täynnä eksoottisia tuoksuja kuivatuista ja säilötyistä keltaisista hedelmistä, hunajasta ja sokerisista sitruksista. Makuna on pehmeä ja makea, sitrushedelmien raikkaudella
Passito "Baronesse - Baron Salvadori" Nals Margreid syntyy Moscato Giallo -rypäleistä, jotka on kasvatettu voimakkaasti soveltuvalla terroirilla. Hiekka- ja kalkkikivialustat ovat täydellisiä korostamaan lajikkeen aromikkuutta, elegantisti esittäen monimutkaisen tuoksuvalikoiman, joka sulautuu sitten suussa, hitaassa ja tiiviissä maistamisessa. Etiketti, joka kertoo yhdestä huippulaadusta, jonka viinitila on saavuttanut tämän makean, mutta ei makean passiton sydämen kautta, jota tukee pirteä raikkaus.
"Baronesse - Baron Salvadori" syntyy puhtaista Moscato Giallo -rypäleistä, joita kasvatetaan viinitarhoilla Magrèn lähellä, tarkemmin sanottuna Entiklarissa, terroir, jota luonnehtii pääasiassa kalkki- ja hiekka-alustat. Sadonkorjuu siirretään ja se tapahtuu lokakuun lopulla. Rypäleitä kypsytetään sitten ritilöillä, ennen kuin ne murskataan. Pehmeästi puristetuista rypäleistä saatu mehu käy puutynnyreissä. Lopullinen kypsytys kestää 12 kuukautta ja tapahtuu tonneau-tynnyreissä; tämän jälkeen viini on valmis pullotettavaksi ja myytäväksi.aika viini on valmis pullotettavaksi ja tuottavaksi kaupallisesti.
Moscato Giallo Passito "Baronesse - Baron Salvadori" Nals Margreid paljastaa silmille kirkkaan kultaisen värinsä. Runsas ja monimutkainen tuoksu, joka liikkuu kuivattujen ja hyvin kypsien hedelmien vivahteissa, kehittyy taitavasti tuhansilla eri sävyillä, aina keskittyneinä, ja kääntyy sitten makeiden mausteiden ja hunajan sävyihin. Maistettaessa se on hyvän kehon omaava, lähes tuntuvasti, makea maku, jossa raikkaus ja suolaisuus auttavat luomaan elegantin juotavan joka ei koskaan ole monotonista. Fantastinen Passito jälkiruokien tai valikoiman homejuustojen kanssa.