Moscato Giallo Erste+Neue 2024
Erste+Neuen Moscato Giallo on kuiva valkoviini, jolla on aromaattinen ja raikas profiili, kypsytetty muutama kuukausi teräksessä. Tuoksu on herkullinen ja aromaattinen, se tuo mieleen keltaisen persikan, muskottipähkinän, aromaattiset yrtit ja tuoreet sitrushedelmät. Maku on hienovarainen, voimakkaasti raikas, pehmeä ja miellyttävä
Moscato Giallo Erste+Neue syntyy Alto Adigen vuoristoalueilla. Viinitila on historiallinen osuuskuntamuoto, joka syntyi 1986 yhdistämällä Caldaron ensimmäinen osuuskuntaviinitila, Erste, joka juontaa juurensa vuoteen 1900, ja Uuden osuuskuntaviinitilan, joka perustettiin 1925. Pitkä perinne, joka on aina johtanut syvälliseen tuntemukseen alueesta ja sen erityispiirteistä, hyödyntäen siten parhaalla mahdollisella tavalla viiniviljelmiä, jotka löytävät täältä elinympäristön, joka sopii kaikkien niiden ominaisuuksien kehittämiseen. Upeat terassiviljelmät ulottuvat Caldaron järven ympärille, maallisessa paratiisissa, jossa mikroilmasto nauttii ympäröivien vuorijonojen muodostamasta esteestä, joka suojaa pohjoisesta tulevilta liian kylmiltä tuulilta.
Erste+Neue Moscato Giallo koostuu puhtaasta samasta viinilajikkeesta. Viinitarhat sijaitsevat Caldaron järven ympärillä olevilla kukkuloilla, kasvatettu perinteisesti pergolassa, hiekka-savimailla, jotka ovat erittäin rikkaita kivennäisaineiltaan. Sadonkorjuu tapahtuu käsin optimaaliseksi arvioituna ajankohtana, ottaen huomioon kaikki muuttujat, jotka vaikuttavat viinilajikkeen ominaisuuksiin. macerointiaika kuorien kanssa on 6 tuntia, alkoholikäyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa teräksisissä tynnyreissä, joissa myös jälkikypsytys tapahtuu. Kaikki toimenpiteet suoritetaan ilman hapen läsnäoloa, jotta viinirypäleiden eheys säilyy.
Moscato Giallo Erste+Neue on luonteeltaan vaaleankeltainen. Kun se kaadetaan lasiin, nenään tulevat tuoksut ovat ensisijaisesti hedelmäisiä, makeita keltaisen persikan tuoksuja, happamia sitrushedelmätuoksuja. Mukana on myös voimakkaita vuoristoyrttien nuotteja, jotka tuovat mieleen upeita Alto Adigen maisemia, vuoria ja vihreyttä. Kukkaa täydentävät mausteiset nuotit, jotka antavat lisävivahteen. Suussa se on raikas ja herkkä valkoviini, jota on helppo nauttia, mineraalisilla ja Moscato-yrttisillä nuoteilla. Se on raikas ja eloisa, ja se sopii erinomaisesti kalan, tuoreiden juustojen ja vihannesten kanssa.