Moscato d'Asti 'Zagara' Marchesi di Barolo 2025
Moscato d’Asti "Zagara" on makea, kupliva viini, jolla on runsas ja elinvoimainen profiili, kyky ilmaista koko Piemontelaisten Moscatojen aromikas rikkautta. Makeat vivahteet eksoottisista hedelmistä ja appelsiinikukista kohoavat lasista ja kutsuvat pehmeään, eloiseen, kevyeseen ja miellyttävään siemaukseen
Tämä "Zagara" on miellyttävän aromaattinen Moscato d'Asti, jossa arvostetaan Marchesi di Barolon saavuttamaa hienoa tasapainoa alkoholipitoisuuden ja suussa havaittavan erinomaisen raikkauden välillä. Makea juuri sopivasti, se on tietenkin täydellinen päätös muodolliselle illalliselle, yhdistäen sen jälkiruokien ja kuivien leivonnaisten kanssa. Hienostunut ja harmoninen etiketti, jonka ominaisuudet tunnustetaan myös asianmukaisella arvolla joissakin tärkeissä alan lehdissä.
"Zagara" Moscato d'Asti on makea piemontelainen viini, joka on peräisin Moscato-rypäleistä, joita viljelee Marchesi di Barolo viinitilalla keskikokoisilla savimailla, joissa hienot fraktiot, kuten kvartsihiekka ja savi, ovat hallitsevia kalkkipitoiseen komponenttiin verrattuna. Viinit kasvavat guyot-järjestelmällä, saavuttaen sadonkorjuussa täyden kypsyyden. Pehmeän puristuksen jälkeen mehu jäähdytetään välittömästi ja sitten osittain käy autoklaavissa, jotta hiilidioksidi pysyy osittain liuenneena viiniin. Käyminen keskeytetään sitten jäähdyttämällä, mikä auttaa varmistamaan, että lopputuotteessa on noin 140 grammaa litraa kohti sokeria.
Tämä "Zagara" Moscato d'Asti Marchesi di Barolo paljastaa silmille oljenkeltaisen värin, jossa on joitakin kevyitä kultaan taipuvia heijastuksia. Vaahdon rakenne on ohut, samoin kuin kuplien ketjut, jotka näkyvät niiden kehittyessä lasissa. Tuoksun nuottien eteneminen piirtää aromiprofiilin, jossa kukkaiset vivahteet sekoittuvat hedelmäisiin aromeihin ja makeampiin vivahteisiin. Suussa se on kevyen rakenteen omaava, miellyttävän makea ja runsas sekä eloisa maku. Jos haluat ehdottaa sitä erittäin onnistuneen yhdistelmän kanssa, yhdistä se klassiseen hasselpähkinätoffeeen.