Moscato d'Asti 'Bosco d'la Rei' Batasiolo 2025
'Bosco d'la Rei' Batasiolo Moscato d'Asti on tyypillinen makea viini kupliva astigiana. Makeus ei ole liiallista, ja se tasapainottuu kauniilla raikkaudella. Tuoksuissa on rikkaita ja intensiivisiä aromeja, joissa korostuvat persikan, aprikoosin, kuivattujen viikunoiden, hunajan ja appelsiininkukkien nuotit. Sopii jälkiruokien kanssa, kuivasta leivonnaisesta lusikalla nautittaviin makeisiin!
Batasiolon Moscato d’Asti ‘Bosc d’la Rei’ on jälkiruokaviini, joka erottuu epäilemättömillä aromikkailla tuoksuillaan. Tämä Moscato d’Asti on erityinen, koska se on valmistettu Barolon alueella kasvatetuista rypäleistä, perinteisen Moscato d’Asti -tuotantoalueen ulkopuolella. Erityisesti rypäleet tulevat Serralunga d’Alban kunnasta, tarkalleen Boscareton cru:sta, josta etiketti saa nimensä.
Batasiolo Moscato d’Asti ‘Bosc d’la Rei’ valmistetaan pelkästään Moscato Bianco -rypäleistä, jotka on kasvatettu savi- ja kalkkikivipitoisilla mailla. Sadonkorjuu tapahtuu käsin syyskuun ensimmäisen puoliskon aikana, ja sen jälkeen rypäleet murskataan. Rypäleet altistuvat kylmälle kuorimaceroinnille 24-48 tunnin ajan suoraan puristimessa, ja pehmeästä puristuksesta saatu mehu jäähdytetään 0 °C:seen ja säilytetään kylmässä kuukauden ajan ennen kuplien muodostamista. Tämä prosessi toteutetaan suoraan autoklaavissa hitaalla fermentaatiolla, kunnes alkoholipitoisuus saavuttaa 5,5 %, jolloin fermentaatio keskeytetään äkillisellä lämpötilan laskulla.fermentaatioprosessi keskeytetään äkillisellä lämpötilan laskulla. Viini pullotetaan sitten sen sokerijäämien kanssa isobaarisissa olosuhteissa.
Batasiolon ‘Bosc d’la Rei’ Moscato d’Asti on kirkkaan oljenkeltaista. Tuoksu on miellyttävä, intensiivisissä aromikutsuissa on persikkaa, aprikoosia, valkoista hedelmää, sokeroituja sitruksia, akasiahunajaa ja appelsiininkukkia, ja kuivattujen viikunoiden nuotit kehystävät sitä. Suussa kohtuullinen makeus yhdistyy laajaan raikkauteen, jota korostaa eloisa ja kermaisa kuplinta. Lopussa, erittäin kevyenä ja sujuvana, palaavat tyypilliset Moscato-hedelmäiset ja kukkaiset tuntemukset.