Moscato d Asti Massolino 2025
Massolinoa Moscato d'Asti on elävä ja värikäs tiivistymä kaikista Moscato-rypäleen tyypillisistä aromisävyistä. Raikkaat ja tuoksuvat sitruunankukkien ja kielojen, persikan ja appelsiininkukkien, sekä sammaleen ja salvian aromit elävöittävät lasia keveydellä, johdattaen miellyttävään makeaan ja herkulliseen makuun, jossa sokeripitoisuus on hyvin tasapainossa voimakkaan hapokkuuden kanssa
Massolinos Moscato d'Asti on hienostunut ja elegantti versio makeasta ja eloisasta viinistä, joka kuuluu suuren piemonteleisen perinteen piiriin. Ikivanha aromikas viinirypäle on kasvanut vuosisatojen ajan piemonteleisilla mailla, joissa se on löytänyt maaperän ja ilmaston, jotka mahdollistavat erityisen tasapainoisten viinien tuottamisen. Bouquetiin kuuluu valkoisten kukkien tuoksuja, sitrushedelmäaromeja, valkoista hedelmää, kasvisvivahteita salvista ja sammalta. Maku on viehättävä ja pirteä, runsaalla hedelmällä, joka leviää pehmeänä kielellä ja löytää oikean harmonian raikkaassa jälkimaussa. Se on erinomainen yhdistelmä alueen tyypillisten makeisten, kuten hasselpähkinäkakun, omena- ja pinjansiemenkakun, tai kuivaleivonnaisten tai klassisten joululeivonnaisten kanssa.
Moscato d'Asti -viiniä tuottaa Massolino arvokkaista rypäleistä, jotka tulevat Serralunga d'Alban viinitarhoilta, Langhen sydämestä, jossa viinitila on toiminut vuodesta 1896. Viinitarhat sijaitsevat 320-340 metrin korkeudella merenpinnasta kalkki-savi-maaperällä. Vihreiden keski-ikä on noin 20 vuotta, ja ne on kasvatettu Guyot-menetelmällä, jotta saadaan alle 80 quintalia/ha. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, mikä yleensä tapahtuu syyskuun jälkimmäisellä puoliskolla, rypäleet tuodaan viinitilalle viininvalmistusta varten. Fermentointi tapahtuu teräksisissä tynnyreissä kontrolloidussa lämpötilassa, ja perusviinit käyvät sitten uudelleen paineastiassa, jotta Moscato-viinin tyypillinen aromaattinen ja hedelmäinen profiili säilyy muuttumattomana, ilman että sen tärkeimmät ominaisuudet muuttuvat.
Moscato d'Asti on Italian tunnetuin jälkiruokaviini, joka on aina ollut sidoksissa juhlan ja yhdessäolon käsitteeseen. Sen menestys perustuu aromikkaan rypäleen poikkeuksellisiin ominaisuuksiin ja täydelliseen makutasapainoon makeuden ja raikkauden välillä. Massolino tuottaa Moscatoa Serralungan Langhen arvokkaalla alueella, joka on historiallisesti sidoksissa suuriin Barolo-pulloihin. Lasissa se on kirkkaan oljenkeltaista, ohuella ja herkällä vaahdolla. Bouquet muistuttaa appelsiinikukkia, villihankoa, sitrushedelmiä, valkoista persikkaa, sammalta, kasvisvivahteita salvista ja lääkekasveista. Maussa se on pehmeä, makean ja kypsän hedelmän kanssa, hyvin vastakohtana eloisalle raikkudelle, joka antaa potkua juomiseen.