Morgon 'Roche Pilée' Magnum Domaine Hadrien Houbert 2021
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotMorgon 'Roche Pilée' Domaine Hadrien Houbertilta on puhdasta Gamayta, joka tuotetaan Burgundissa maaperällä, joka sijaitsee juuri Villié-Morgon kylän yläpuolella. Se pukeutuu lasiin intensiivisen rubiininpunaisena, ja nenässä se tarjoaa marjaisia nuotteja metsämansikoista, mustikoista ja vadelmista. Raikas ja tyylikäs, se on tulos puolikarbonaattisesta uuttamisesta ja vuoden kypsymisestä tynnyrissä, jotka auttavat kehittämään tiettyä organoleptista tasapainoa ja pitkää kestoa. Suositellaan nautittavaksi bolognese-lasagnen kanssa!
Morgon 'Roche Pilée' Domaine Hadrien Houbert on Beaujolais'n Gamay, jolla on rohkea ja vahva rakenne, mutta joka ei estä alueen viinien erityistä eloisuutta. 'Roche Pilée' -niminen lieu-dit sijaitsee aivan Villié-Morgon kylän porteilla, cru:n sydämessä, joka on nimetty sen mukaan. Ranskalainen ilmaus “roche pilée” tarkoittaa “murskattua kiveä”, mikä viittaa viinien ominaispiirteiseen mineraalisuuteen, jotka tulevat tästä lieu-dit:sta. Kuten Hadrienin muissa viineissä, etiketti esittää yhden kasveista, joita viljelijä käyttää fytoterapeuttisissa käytännöissään, jotka on suunniteltu edistämään viiniköynnöksen luonnollista vastustuskykyä kasviuutteiden avulla.
Morgon Domaine Hadrien Houbert 'Roche Pilée' on puhdasta Gamay-rypäleiden ilmentymä, joka on kasvatettu rikkailla hajoavalla graniitilla mailla, noin 300 metrin korkeudessa merenpinnasta. Maatalouden käytännöt noudattavat ekologisen maatalouden periaatteita, joita täydentävät biodynaamiset käytännöt, kun taas kellarissa alkoholikäyminen tapahtuu vain alkuperäisten hiivojen avulla, puolestaan puolihiilihappomaceroinnin avulla ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Seuraavassa kypsymisvaiheessa käytetään pieniä ranskalaisia tammitynnyreitä, joissa viini kypsyy noin vuoden ennen lopullista pullotusta, joka tapahtuu ilman suodatustoimenpiteitä.
Domaine Hadrien Houbertin 'Roche Pilée' Morgon on intensiivinen rubiininpunainen. Nenässä kirkkaat hedelmäiset aromit vadelmasta, kirsikasta ja metsämansikasta vuorottelevat ruusukukkien kukkaisten vivahteiden kanssa, kaikki rikastettuna mausteisilla ja mineraalisilla vivahteilla. Raikas ja melko rakenteellinen maku, hienostunut ja nautittava, kypsä tanniini auttaa määrittämään pysyvän hedelmäisen jälkimaun.