Morgon Marcel Lapierre 2025
Viinintekijän viinitMarcel Lapierre'n Morgon on punaviini, joka on valmistettu Gamay-rypäleistä ja kertoo henkilökohtaisen ja kiehtovan tarinan Beaujolais'n alueelta. Se on valmistettu teräksessä perinteisellä puolihiilihappokäymisellä ja kypsytetty käytetyissä tynnyreissä, mikä antaa sille rikkaat ja herkät aromit orvokista, lakritsista ja kirsikan hedelmälihasta. Suussa se on tiukka ja täyteläinen, syvän raikas, maku on hienostunut ja tanniini kypsä.
Morgon on lihaksikas ja rehellinen punaviini, jota tuottaa Marcel Lapierre -viinitila, joka on kuuluisa viinialan toimija Beaujolais'n sydämessä ja joka on sukupolvien ajan noudattanut käsityöläisperiaatteita ja ympäristöä kunnioittavaa filosofiaa. Tämä punaviini on valmistettu puhtaista Gamay-rypäleistä ja se on valmistettu perinteisellä puolihiilihappomaceroinnilla, joka on tyypillistä tälle viinityypille, jota seuraa lyhyt kypsytys puussa. Pullo on valmistettu perinteisellä menetelmällä, joka edustaa aluetta ilman korjauksia.
Marcel Lapierre'n Morgon tulee puhtaista Gamay-rypäleistä, joita viljellään Villié-Morgonissa Beaujolais'ssa. Viinit ovat yli kuusikymmentä vuotta vanhoja ja niitä viljellään biodynaamisen maatalouden periaatteiden mukaisesti hiekkaisilla mailla, joissa on graniittikivimäkeä. Rypäleiden keruu on käsityötä, minkä jälkeen viininvalmistus tapahtuu vähän häiritsevästi. Fermentointi, jota edeltää hiilihappomacerointi, on spontaania ja tapahtuu teräksisissä säiliöissä 10-20 päivän ajan. Kypsytys vaatii noin yhdeksän kuukautta tammitynnyreissä ennen pullotusta, prosessi ilman lisättyjä sulfiitteja. Erityinen viininvalmistusprosessi vaatii huolellista säilytystä,erityisen huolellinen ostetuista pulloista, jotka on pidettävä kellarilämpötilassa poikkeamien riskin vuoksi.
Marcel Lapierre -viinitalon punainen Morgon on syvän ja kirkkaan rubiininpunainen. Tuoksu vaihtelee pienistä punaisista hedelmistä ja kirsikan lihasta hienostuneisiin kukkaisiin violetteihin nuotteihin, päättyen lakritsin aistimuksiin. Maku on tiivis ja rapea, suussa täyteläinen ja tyydyttävä, hyvin integroiduilla tanniineilla ja hyvällä raikkaudella, joka kutsuu nauttimaan. Pullo, joka on tuotettu intohimolla perheeltä, joka sukupolvien ajan on pyrkinyt parhaiten ilmaisemaan aluetta ja tarjoaa aitoja ja kiehtovia nektareita.