Morgon Magnum Marcel Lapierre 2024
Viinintekijän viinitMarcel Lapierren Magnum Morgon on Gamay-rypäleistä valmistettu punaviini, joka kertoo henkilökohtaisen ja kiehtovan tarinan Beaujolais'n alueelta. Se on valmistettu teräksessä perinteisellä puolihiilihappomaceroinnilla ja kypsytetty käytetyissä tynnyreissä, mikä antaa sille rikkaat ja herkät tuoksut orvokista, lakritsista ja kirsikan hedelmälihasta. Suussa se on tiukka ja täyteläinen, syvän raikas, makuhienostunut ja kypsä tanniini. Suuri Magnum tärkeisiin tilaisuuksiin.
Morgon on lihava ja rehellinen punaviini, jota tuottaa Marcel Lapierre -viinitila, joka on kuuluisa viinialan toimija Beaujolais'n sydämessä ja joka on sukupolvien ajan noudattanut käsityöläistä ja ympäristöä kunnioittavaa filosofiaa. Tämä punaviini on valmistettu puhtaista Gamay-rypäleistä ja se on saatu aikaan perinteisellä puolihiilihappomaceroinnilla, joka on tyypillistä tälle viinityypille, jota seuraa lyhyt kypsytys puussa. Pullo on valmistettu perinteisellä menetelmällä, joka edustaa aluetta ilman korjauksia.
Marcel Lapierre'n Morgon tulee puhtaista Gamay-rypäleistä, joita viljellään Villié-Morgonissa Beaujolais'ssa. Viinit ovat yli kuusikymmentä vuotta vanhoja ja niitä viljellään biodynaamisen maatalouden periaatteiden mukaan hiekkaisilla maaperillä, joissa on graniittisia liuskekiviä. Rypäleiden keruu tapahtuu käsin, minkä jälkeen viinin valmistus tapahtuu mahdollisimman vähän häiritsevästi. Käyminen, jota edeltää hiilihappomacerointi, on spontaania ja tapahtuu teräksisissä säiliöissä 10-20 päivän ajan. Kypsytys kestää noin yhdeksän kuukautta tammitynnyreissä ennen pullotusta, ja tässä vaiheessa ei lisätä sulfiitteja. Erityinen viininvalmistusprosessi vaatii erityistä säilytystä erityisesti.
huolellista säilyttämistä ostetuissa pulloissa, jotka on pidettävä kellarilämpötilassa poikkeamien riskin vuoksi.
Marcel Lapierre’n punaviini Morgon on syvän ja kirkkaan rubiininpunainen. Tuoksu vaihtelee pienistä punaisista hedelmistä ja kirsikan hedelmälihasta herkkiin kukkaisiin violettisävyihin, ja päättyy lakritsimaiseen aistimukseen. Maku on jännittävä ja rapea, suuhun tulee täyteläinen ja tyydyttävä maku, jossa on hyvin integroitunut tanniinirakenne ja hyvä raikkaus, joka kutsuu nauttimaan. Pullo on valmistettu intohimolla perheeltä, joka sukupolvien ajan on yrittänyt parhaiten ilmaista aluetta ja tarjoaa aitoja ja kiehtovia nektareita.