Morgon Domaine des Crais 2023

Morgon Domaine des Crais on viini, joka tuotetaan Beaujolais'n alueella Ranskassa, viinitilalla, joka on jo neljännessä sukupolvessa. Tissierin perhe on työskennellyt palauttaakseen Beaujolais'n identiteettiä vuodesta 1940 ja nykyisin Benjamin yhdessä kumppaninsa Andreaksen kanssa johtaa viinitilaa. Rakkaus omaan maahan on saanut heidät sitoutumaan luomuviljelyyn ja biodynaamiseen viljelyyn, sekä implementoimaan symbioottisia toimintoja metsien kanssa, jotka ympäröivät viinitarhoja, kuten Morgonin tarhoja, joka on Beaujolais'n keskuksessa sijaitseva 'appelation'.

Morgon Domaine des Crais Morgon erottuu perinteisestä lähestymistavastaan viininvalmistukseen. Gamay-rypäleet, jotka ovat tyypillisiä Beaujolais'n alueelle, valitaan huolellisesti käsin sadonkorjuuaikana. Viinit istutetaan rikkaita graniittimaaperiin, mikä auttaa intensiivisten tanniinien kehittymisessä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät alkuperäisillä hiivoilla betonisäiliöissä tai ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, jotta säilytetään raikkaus, aromikkuus ja tasapainotetaan Morgonin Gamay'n tyypillinen rakenne.

Morgon Domaine des Crais esittelee tyypillisiä cru-ominaisuuksia, jotka ovat vastuussa joistakin rakenteellisesti vahvimmista Beaujolais-viineistä. Se on intensiivinen rubiininpunainen väri, jossa on violette heijastuksia. Tuoksussa nousee esiin marjaisia aromeja, kuten vadelma ja mustikka, joita seuraavat hienovaraiset violetin kukkaiset vivahteet, jotka avaavat näyttämön hyvin hienovaraisille mausteisille vivahteille, mikä on tyypillinen piirre Gamay'lle näillä alueilla. Suussa viini on eloisa ja mehukas, elegantilla rakenteella, pehmeä maku ja hyvin läsnä olevat, mutta miellyttävästi integroidut tanniinit. Sen raikkaus ja kestävä jälkimaku tekevät siitä monipuolisen viinin, jota voidaan nauttia nuorena tai jopa muutaman vuoden ikäisenä.