Morenillo 'El desafio' Terra00 2023
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotMorenillo 'El desafio' Terra00 on tuore ja aito punaviini, joka on tuotettu Espanjassa, Terra Altassa, Katalonian maakunnassa. Mehevä, sujuva, rustiikkisella ja rehellisellä profiililla, se yllättää suussa voimakkaalla hapokkuudella, kun taas nenässä klassiset marja-aromit yhdistyvät mielenkiintoisiin mausteisiin ja balsamisiin vivahteisiin. Täydellinen viini nautittavaksi ystävien kanssa juustojen ja leikkeleiden äärellä!
Katalonialaisen Terra 00 -tilan Morenillo ‘El Desafio’ edustaa rehellistä ja puhdasta ilmausta Terra Altan alueesta. Morenillo on harvinainen, alueelle tyypillinen musta viinirypälelajike, joka on ollut vaarassa kuolla sukupuuttoon, ja se tunnustettiin virallisesti vasta vuonna 2018. Sitä viljellään erityisesti Gandesan ja Villalba de los Arcosin kylissä, joissa sijaitsee myös bodega Terra 00. Paikallisten maanviljelijöiden vähäisen arvostuksen syinä ovat sen epäsäännöllinen tuotanto ja viinien vaalea väri, jotka ovat johtaneet siihen, että he ovat suosineet muita viinirypälelajikkeita. Kuitenkin Morenillo pystyy tuottamaan elegantteja viinejä, joissa on erinomainen tasapaino alkoholipitoisuuden ja hapokkuuden välillä, ja jotka ovat luonteenomaisia erittäin pehmeille tanniineille sekä runsaasti hedelmäisiä, balsamisia ja mausteisia kuvastoja. Näiden ominaisuuksiensa vuoksi Morenillo on verrattu Pinot Noiriin.
‘El Desafio’ Morenillo Terra 00 on 100 % Morenillo, joka on kasvatettu luomuviljelyn periaatteiden mukaan, täydentäen biodynaamisilla käytännöillä, pääasiassa savesta, hiekasta ja valkoisesta savesta koostuvilla mailla. Käsin kerättyjen rypäleiden jälkeen seuraa punaviinin valmistus ruostumattomasta teräksestä spontaanin alkoholikäymisen avulla, jossa rypälekuoret ovat kosketuksessa. Käymisprosessin päätyttyä massa kypsyy 9 kuukautta 1 500 litran teräksisissä säiliöissä ja pullotetaan lopuksi ilman selkeytys- ja suodatusvaiheita sekä ilman lisättyjä sulfiitteja.
Morenillo 'El Desafio' Terra 00:n väri on kirkas kirsikanpunainen. Maljasta nousee kirsikan ja metsämustikoiden vivahteita, jotka sulautuvat mausteisiin ja mineraalisiin aistimuksiin sekä hienovaraisiin balsamisiin vivahteisiin. Täyteläinen, mehukas ja sujuva maku, maalaistyylinen ja aito, hyvässä raikkaudessa ja hellävaraisten tanniinien kanssa.