Morellino di Scansano 'Roccapesta' Roccapesta 2023
Callmewinen suosikit
Täydellisiä lahjaksiRoccapestan Morellino di Scansano on täyteläinen ja intensiivinen punaviini, joka on valmistettu teräksessä ja kypsytetty tonneau-tynnyrissä 12 kuukautta. Siinä on laajoja ja intensiivisiä hedelmän ja punaisten kukkien aromeja, joissa on eleganttia maustetta. Maku on pehmeä ja täyteläinen, samettisten tanniinien kanssa ja pitkä jälkimaku
Morellino di Scansano ‘Roccapesta’ Roccapesta -tuotannon punaviini on kyky näyttää kaiken Maremma Toscanan luonteen, alue, jossa Sangiovese saa voimakkaasti välimerellisiä piirteitä. Tässä alueella Roccapesta-viinitila kasvattaa jopa 30 eri Sangiovese-kloonia, jotka on istutettu erilaisiin maaperä- ja ympäristöolosuhteisiin, jotta tämä kuuluisa musta viinirypäle voisi paljastaa erilaisia vivahteita. Roccapestan suuruuden on tehnyt jokaisen tilan jäsenen intohimoinen lähestymistapa, joka tähtää Morellino di Scansanon erinomaisuuden arvostamiseen kunnioittaen ympäristöä ja alueen olemusta.
Roccapesta Morellino di Scansano ‘Roccapesta’ perustuu vahvaan Sangiovese-pohjaan, johon on lisätty 4 % Ciliegiolo-rypäleitä. Varttuneiden viinipuiden keski-ikä on 20 vuotta ja ne kasvavat savimailla, jotka ovat rikkaita kiviaineksista, merenpinnan korkeudella 200–270 metriä. Rypäleiden sato hehtaarilta on hyvin alhainen ja sadonkorjuu tapahtuu kokonaan käsin huolellisella rypäleiden lajittelulla. Seuraavaksi tapahtuu spontaani alkoholikäyminen ruostumattomassa teräksessä.kosketuksessa kuorien kanssa 22 päivän ajan, jonka jälkeen massa siirretään tammi-tynnyriin kypsymään vuodeksi. Lisäkuuden 12 kuukauden pullokypsymisen jälkeen viini on lopulta valmis markkinoille.
Visuaalisessa tarkastelussa Roccapesta-viinitilan ‘Roccapesta’ Morellino di Scansano näyttää rubiininpunaiselta, jossa on granaatin sävyjä. Laaja ja intensiivinen tuoksu, joka koostuu kirsikan, punaisten kukkien ja makeiden mausteiden aistimuksista, yhdistettynä välimerellisten yrttien vivahteisiin. Suussa viinin kehitys on täyteläinen, maukas ja tasapainoinen, ja siinä on samettinen tanniininen rakenne, joka tukee pitkää makua.