Morellino di Scansano 'Ribeo' Roccapesta 2023

Morellino di Scansano ‘Ribeo’ on etiketti, joka erottuu sujuvalla ja helposti juotavalla maullaan, ja se on valmistettu toscanalaisella Roccapesta-tilalla, joka perustuu vankalle Sangiovese-pohjalle, alueen tärkeimmälle rypäleelle, jota täydentää pieni prosenttiosuus Alicantea. Pullon nimi viittaa juuri tämän Morellinon suureen nautittavuuteen, niin ilmeiseen, että erään omistajan ystävän maistaessa sitä, hän määritteli sen “viiniksi, joka menee suoraan sydämeen, viiniksi, jota juon ja juon uudelleen”, eli “juon ja juon uudelleen”.

Roccapesta Morellino di Scansano ‘Ribeo’ syntyy Sangiovese- (93%) ja Alicante- (7%) sekoituksesta, rypäleistä, jotka on kasvatettu sekoitetuilla maaperillä, jotka ovat yleensä rikkaita kivistä ja savesta, sijaitsevat 200–270 metriä merenpinnan yläpuolella. Varren keski-ikä on noin 10 vuotta ja sadonkorjuu tapahtuu käsin huolellisella rypäleiden valinnalla. Kellariin tuodut rypäleet käyvät punaviiniksi ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa, kun taas seuraava kypsymisvaihe tapahtuu sementtitankeissa ja pullossa yhteensä 18 kuukauden ajan.

‘Ribeo’ Roccapestan Morellino di Scansano ilmaisee kirkasta rubiininpunaista väriä. Syvä tuoksu intensiivisillä viittauksilla punaisiin hedelmiin, mausteisiin ja tupakkaan, jotka sulautuvat tummaan aluskasvillisuuden tunteeseen. Suuhun tuleva maku, lämmin ja pehmeä, erottuu mehukkaalla raikkaudellaan ja hienoilla tanniineilla, ominaisuudet, jotka ovat erinomaisen ketteryyden ja sujuvuuden perustana. Tasapainonsa ja saavutettavuutensa ansiosta Morellino di Scansano ‘Ribeo’ on viini, joka sopii arkeen, ja se on yhteensopiva maanläheisten alkuruokien, valkoisten liharuokien sekä keski-ikäisten juustojen tai leikkeleiden kanssa.