Montiano Famiglia Cotarella 2019
Montiano on täyteläinen ja pyöreä punaviini, joka on valmistettu Merlot-rypäleistä ja kypsytetty uusissa tynnyreissä 12 kuukautta. Punamarjojen, vaniljan, hienojen puiden ja makeiden mausteiden aromit muodostavat kukkakimpun. Maku on täyteläinen ja pehmeä, tyylikäs ja pitkäkestoinen.
Montiano on yksi tunnetuimmista etiketeistä, joita tuottaa Cotarellan perheelle kuuluva viinitila. Se on suuriarvoinen punaviini, intensiivinen ja pehmeä, valmistettu puhtaista Merlot-rypäleistä. Tuscia-alueen maat ovat vuosisatojen ajan olleet omistautuneita viininviljelylle, ja alueen erityinen mikroilmasto mahdollistaa Bordeaux-rypäleen saavuttaa täydellisen kypsyyden, eleganttien hedelmäisten aromien ja erityisen pehmeän profiilin, joka hyvin edustaa tämän poikkeuksellisen rypäleen parhaita ominaisuuksia.
Punaviini Montiano on tulos yhdestä keskisen Italian innovatiivisimmista tiloista. Cotarellan perhe on ollut Italian viinimaailman keskiössä useiden vuosikymmenten ajan, kiitos veljesten Renzo ja Riccardo tekemän viininvalmistustoiminnan. Tilan hallinnoi uusi sukupolvi, joka vie perinnettä eteenpäin intohimolla ja asiantuntemuksella. Merlot-rypäleet tulevat noin 15-vuotiaista yrityksen viinitarhoista, jotka sijaitsevat Montefiasconessa ja Castiglione in Teverinassa 300 metrin korkeudella merenpinnasta. Maaperä on vanhaa vulkaanista alkuperää, rikas mineraalipitoisuudeltaan ja kivirakenteeltaan. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun ensimmäisinä viikkoina.Fermentointi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, joissa on noin kahdentoista päivän ajan kuorimacerointia ja 15 % mehun erottamista. Viini kypsyy 12 kuukautta uusissa Allierin ja Neverin ranskalaisista tammitynnyreistä.
Montiano-viini, jota tuottaa Cotarellan perhe, on synteesi suuren terroirin, jalon Bordeaux-rypäleen ja suuren brändin syvän viinikulttuurin välillä. Alueella, jota perinteisesti viljellään valkoisia marjoja, Merlot on löytänyt erittäin suotuisan elinympäristön, jotta se voi ilmaista itseään korkeilla laatutasolla. Se esittäytyy tumman rubiininvärisenä ja ilmaisee elegantin ja monimutkaisen tuoksun, jossa on vivahteita vaniljasta ja makeista mausteista, aromeja pienistä tummista marjoista, karhunvatukka, mustikka, ja vivahteita lääkekasveista ja balsamista. Harmooninen ja viehättävä, sillä on ohut ja samettinen tanniinirakenne, joka on hyvin integroitu hedelmäisiin, runsaisiin ja pehmeisiin aromeihin. Jälkimaku on kestävä ja tasapainoinen.