Montesecondo' Montesecondo 2024
Viinintekijän viinitMontesecondo on Sangiovese, elinvoimainen toscanalaista. Se esittelee kirkkaan rubiininpunaisen värin ja intensiivisesti hedelmäisen tuoksun, jossa on makeita kirsikan ja pehmeiden mausteiden vivahteita. Betoniastioissa kypsyminen muutaman kuukauden ajan pehmentää tanniineja, mikä mahdollistaa rypäleiden puhtaan ilmaisun ja jättää suuhun pyöreän jälkimaun.
"Montesecondo" on puhdas Sangiovese, joka tuotetaan upealla kukkulavyöhykkeellä San Casciano in Val di Pesan pohjoispuolella, Chianti Classico -alueen sydämessä. Se on viini, jolla on käsityöläisluonne, joka on valmistettu halusta palata alueen vanhimpiin perinteisiin. Viinin valmistus ilman puun käyttöä tuo esiin nuoren ja aromaattisen Sangiovesen tyypilliset aromit, jotka muistuttavat aikojen hyviä viinimakuja. Sen kirsikan, punaisen hedelmän ja hienojen mausteiden aromit viehättävät välittömällä miellyttävyydellään, joka ennakoi sujuvaa ja iloista juomista.
"Montesecondo" viini syntyy toscanalaisessa ympäristössä, joka aloitti toimintansa vuonna 2000. Silvio Messana, nuoruuden kokemuksen jälkeen jazzmusiikin parissa, päätti omistautua perhetilalleen haluten luoda viinin, joka olisi todellinen ilmentymä alueesta. Montesecondon tilalla viinitarhat kattavat noin 17 hehtaarin alueen, jota viljellään Chiantin alueella historiallisesti esiintyvien rypäleiden, kuten Sangiovesen, Canaiolon, Clorino ja kansainvälisen Petit Verdotin, kanssa. Suotuisat maaperät ja aurinkoiset altistuksetkukkulavyöhykkeillä, mahdollistavat Sangiovesen ilmentävän kypsyyttä ja aromaattista rikkautta. Viinitarhoja hoidetaan täysin luonnon kunnioittamisen periaatteiden mukaan biodynaamisten periaatteiden mukaisesti, jotta saadaan aitoja ja terveitä rypäleitä. Työ kellarissa seuraa vähäisen puuttumisen filosofiaa ja viinit heijastavat täydellisesti tätä lähestymistapaa, rehellisellä ja aidolla profiililla.
”Montesecondo” punaviini on yksinkertaisin ja nuorin ilmentymä Sangiovesesta, jota tarjoaa samanniminen toscanalainen viinitila. Rypäleet tulevat tilan nuorimmista viinitarhoista, joita viljellään kukkulavyöhykkeellä noin 350-450 metrin korkeudella merenpinnasta. Sadonkorjuun jälkeen rypälekasat käynnistetään spontaaniin käymiseen käyttäen vain paikallisia hiivoja. Pullotusta ennen viini lepää muutaman kuukauden sementtisäiliöissä. Lasissa se esittelee kirkkaan rubiininpunaisen värin. Bouqueti on elävä ja aromaattinen, kirsikan, maraskan, pienten punamarjaisten metsän hedelmien ja kevyiden mausteisten vivahteiden sävyillä. Suussa se on keskitäyteläinen, kevyillä tanniineilla ja mehukkaalla ja rapealla hedelmällä. Loppu on hyväkestävyys ja elävä raikkaus.