Montepulciano d'Abruzzo 'Ulisse' Tenuta Ulisse 2022
Tenuta Ulissen Montepulciano d'Abruzzo 'Ulisse' on intensiivinen chietino-punaviini, vaikka se on täysin valmistettu teräksessä. Nenässä nousee esiin mustaherukan ja kirsikan aromeja, kukkaisia ja balsamisia vivahteita. Suussa se on täyteläinen, pyöreä, samettisten tanniinien kanssa, jotka tukevat hyvin sujuvaa siemausta. Viini, joka tulkitsee nuorempaa ja elinvoimaisempaa puolta Montepulcianosta, täydellinen leikkele- ja juustotarjottimien kanssa
Montepulciano d’Abruzzo ‘Ulisse’ Tenuta Ulisse -perheyrityksen viini on punaviini, joka heijastaa Montepulcianon hedelmäistä intensiivisyyttä, jota korostaa pelkästään teräksen käyttö viininvalmistus- ja kypsytysprosessissa. Montepulcianon maantieteellinen alkuperä on ollut pitkään keskustelun kohteena, alkaen nimestä, joka viittaa samannimiseen toskanalaiseen kaupunkiin, johon tällä rypäleellä ei kuitenkaan ole mitään tekemistä. Itse asiassa tämä rypälelajike on alkuperäinen Adrianmeren puoleiselta keskisen Appenninin alueelta, jossa sitä on viljelty vuosisatojen ajan. Veljekset Luigi ja Antonio Ulisse, viinitilan omistajat, tulkitsevat tätä ja muita lajikkeita, perinteisiä ja ei-perinteisiä, innovatiivisella ja modernilla tyylillä hyödyntäen huipputeknologiaa.
Tenuta Ulisse Montepulciano d’Abruzzo ‘Ulisse’ on 100% Montepulciano, jonka rypäleet valmistetaan punaviiniksi murskaamalla ja erottamalla, ja sen jälkeen alkoholi käy teräksisissä säiliöissä, ja kuorimaceroinnin kesto vaihtelee 15:stä 20 päiväänkypsyä edelleen teräksessä muutaman kuukauden ajan ja myydään lopulta pullotuksen jälkeen, kun se on saanut riittävän levon.
Näköaistilla Tenuta Ulissen Montepulciano d’Abruzzo ‘Ulisse’ näyttää intensiiviseltä rubiininpunaiselta väriltä, jossa on violetteja vivahteita. Tuoksussa seuraa selkeitä marja-aromeja, kuten mustikka ja kirsikka, rikastettuna kukka- ja balsamivihjeillä. Maku on täyteläinen ja pyöreä, hyvällä rungolla ja rakenteella, samettinen tanniini seuraa kestäviä ja miellyttäviä hedelmäisiä sävyjä lopussa. Tämä punaviini ilmentää Montepulcianon eloisinta ja nuorekkainta luonteenpiirrettä, ja se sopii erinomaisesti juustojen ja kypsytettyjen leikkeleiden tai paistettujen ja grillattujen lihojen kanssa.