Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Spelt' Magnum La Valentina 2021
Lo Spelt on Montepulciano d'Abruzzo -varasto, joka on rikas ja intensiivinen, valmistettu teräksessä ja kypsytetty 18 kuukautta puussa. Laaja ja ilmeikäs aromikimara, jossa on kypsän hedelmän, kinan ja Välimeren kasvillisuuden nuotteja, elävöittää täyteläistä ja rakenteellista makua. Suuri esimerkki Montepulcianosta Magnum-versiona
La Fattoria Valentina "Spelt" - Montepulciano on historiallinen punaviini, joka on saanut suurta mainetta, ei vain kansallisesti, vaan myös kansainvälisesti. Houkutteleva ja intensiivinen, se esittelee kauniin, syvän rubiininpunaisen värin. Suuri ikääntymisviini, joka ilmaisee kaiken monimutkaisuuden, jonka pitkä puu-ikääntyminen pullossa tuo mukanaan, esittäytyy tiheänä ja keskittyneenä, sillä on vahva lajikeprofiili ja maku, joka on runsas, ympäröivä ja lempeästi mausteinen.
Viinitila La Valentina on onnistunut löytämään sen intiiimimmän identiteetin ja eleganssin, erityisesti punaviiniensä sielun kanssa tämän Montepulciano d’Abruzzo Riserva "Spelt" -viinin myötä, joka täysin vahvistaa kaikki kriitikoiden ja yleisön tunnustukset, joita se on tähän mennessä saanut. Tämän viinin ansio kuuluu Sabatino Di Properziolle, joka ennen vuotta 1990, jolloin viinitila perustettiin, ei uskonut, että viinistä tulisi yksi hänen suurimmista intohimoistaan. Ajan myötä Luigi D’Attoman viinialan asiantuntemusta hyödyntäen hän on onnistunut arvostamaan tätä Montepulcianoa niin paljon, että siitä on tullut yksi parhaista.alueelliset ilmaisut.
"Spelt" Montepulciano d'Abruzzo Riserva on yksi ensimmäisistä viininvalmistuksen saavutuksista La Valentina -viinitilalta, joka vuosien kenttä-, kellari- ja viinitarhakokeilujen jälkeen on ymmärtänyt, että työssä on keskityttävä erityisesti viimeiseen ja että kaikki tuotantoprosessit on hoidettava huolellisesti. Sabatino, yhdessä veljiensä Andrea ja Roberton kanssa, on osoittanut uskovansa vahvasti alueen ainutlaatuisuuteen, kuten Pescara-laaksossa, jossa merelliset ja vuoristolliset vaikutukset luovat optimaaliset olosuhteet, jotta viini kuten Montepulciano voi parhaiten ilmentyä. Terroir, jonka he ovat päättäneet säilyttää sitoutumalla aktiivisesti viinitarhan ja tuotantoprosessin ekologiseen hallintaan.