Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Spelt' La Valentina 2021
"Spelt" on Montepulciano d'Abruzzo Reserva, joka on rikas ja intensiivinen, valmistettu teräksessä ja kypsytetty 18 kuukautta puussa. Laaja ja ilmeikäs aromikuvasto avautuu kypsän hedelmän, kinan ja Välimeren kasvillisuuden nuoteilla, luoden täyteläisen ja rakenteellisen maun, jossa on raikasta tanniinia ja pitkäkestoinen intensiivisyys.
La Fattoria Valentina "Spelt" Montepulciano on historiallinen punaviini, joka on saanut suurta mainetta, ei vain kansallisesti, vaan myös kansainvälisesti. Houkutteleva ja intensiivinen, se esittäytyy kauniissa syvän rubiininpunaisessa puvussa. Suuri ikääntymisviini, joka ilmaisee koko monimutkaisuuden, jonka pitkä puun kypsytys pullossa antaa, esittäytyen tiheänä ja tiivistettynä, selkeällä lajikeprofiililla ja rikkaalla, ympäröivällä ja lempeästi maustetulla makuprofiililla.
Viinitalo La Valentina on onnistunut löytämään syvimmän identiteettinsä ja eleganssinsa, erityisesti punaviininsä sielun osalta tämän Montepulciano d’Abruzzo Riserva "Spelt" kanssa, joka täysin vahvistaa kaikki kriitikoiden ja yleisön tunnustukset, joita se on tähän mennessä saanut. Tämän viinin ansio kuuluu Sabatino Di Properziolle, joka ennen vuotta 1990, jolloin viinitalo perustettiin, ei uskonut, että viinistä tulisi yksi hänen suurimmista intohimoistaan. Ajan myötä Luigi D’Attoman viinialan asiantuntemusta hyödyntäen hän on onnistunut arvostamaan tätä Montepulcianoa niin paljon, että siitä on tullut yksi parhaista.alueelliset ilmentymät.
"Spelt" Montepulciano d’Abruzzo Riserva on yksi ensimmäisistä viinialan saavutuksista, jotka La Valentina -viinitalo on saavuttanut, ja vuosien kenttä-, kellari- ja viinitarhakokeilujen jälkeen se on ymmärtänyt, että työtä on seurattava erityisesti viimeisessä ja että kaikki tuotantoprosessit on hoidettava huolellisesti. Sabatino, veljensä Andrea ja Roberto avustamana, on osoittanut uskovansa vahvasti alueen ainutlaatuisuuteen, kuten Pescara-laaksossa, jossa merelliset ja vuoristovaikutukset luovat optimaaliset olosuhteet, jotta viinirypälelajike kuten Montepulciano voi ilmaista itseään parhaalla mahdollisella tavalla. Terroir, jota he ovat päättäneet suojella sitoutumalla aktiivisesti viinitarhan ja tuotantoprosessin ekologisesti kestävään hallintaan.