Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'San Clemente' Zaccagnini 2019
Täydellisiä lahjaksiMontepulciano Riserva San Clemente Zaccagninilta on identiteettiä ilmentävä abruzzolainen punaviini, joka on aromiltaan rikas ja esittelee intensiivisen kimaltelevan rubiininpunaisen värin. Se vapauttaa tuoksuja, joissa on hedelmäisiä vivahteita mustaherukasta, mustikoista ja kirsikoista, kehystettyinä kardemumman ja kahvin mausteisilla aromeilla, sekä balsamisilla yksityiskohdilla. Maku on viehättävä mutta voimakas, integroiduilla tanniineilla ja Välimeren yrttien loppusoinnulla.
Zaccagnini Montepulciano Riserva "San Clemente" on rakenteellinen ja intensiivinen viini, joka on valmistettu alueen yleisimmästä punaisesta alkuperäislajikkeesta. Riserva-versio, pitkän kypsymisen ansiosta, esittelee monimutkaisia, tiheitä ja rikkaita aromeja, jotka ovat tyypillisiä vanhentuneelle Montepulcianolle, mutta elegantimmalla ja pehmeämmällä ilmeellä verrattuna lajikkeen nuoruuden karheuteen. Se on yksi Zaccagninin viinitilan lippulaivatuotteista, joka edustaa hyvin Abruzzon ikivanhaa perinnettä tuottaa tärkeitä punaviinejä, joita voidaan nauttia riistaruokien, paistien tai pataruokien kanssa.
Punainen Montepulciano Riserva "San Clemente" valmistetaan Zaccagninin viinitilalla laajalla noin 300 hehtaarin tilalla, joka sijaitsee Bolognanon lähellä Pozzo-nimisessä kylässä, Pescara maakunnassa. Pescara-alueen sisämaan kauniit kukkulat ja meren läheisyys auttavat luomaan erityisen mikroilmaston, joka on osoittautunut täydelliseksi Montepulcianon viljelyyn. Lempeä ilmasto mahdollistaa rypäleiden hitaasti ja tasaisesti kypsymisen täydellisellä tasapainolla sokerien, happojen ja aromikomponenttien välillä.Kun sadonkorjuu on valmis, rypäleet puristetaan ja siirretään kontrolloidussa lämpötilassa tammitynnyreissä tapahtuvaan käymiseen, jossa on kuorikontaktia ja säännöllistä käsin sekoittamista. Se kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Ennen kaupallistamista kypsymistä jatketaan vielä muutaman kuukauden ajan kellarissa.
Montepulciano Riserva "San Clemente" on Abruzzon tyypillisin punaviini, tarjottuna sen rikkaimmassa, intensiivisimmässä ja kehittyneimmässä muodossa. Se on tärkeä viini, joka ilmentää suuren lajikkeen ja anteliaan alueen koko voimaa ja energiaa. Lasissa se on hyvin intensiivinen rubiininpunainen. Tuoksussa on kirsikkaa, luumua, pieniä metsämansikoita, lakritsijuuria ja mausteita. Maku on merkittävä ja rakenteellinen, runsaalla hedelmällä, mausteisilla, paahteisilla, vaniljaisilla ja jalopuilla. Tanniininen rakenne on tiheä ja hyvin integroitu viinin runkoon, ja jälkimaku on erittäin pitkäkestoinen.