Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Binomio' La Valentina 2021
Montepulciano d'Abruzzo Riserva Binomio di La Valentina on rikas ja intensiivinen esimerkki Abruzzon Pescara-provinssin terroirista, joka tuoksuu metsämansikoilta, karhunvatukoilta ja itämaisilta mausteilta. Maku on voimakas ja siinä on kypsiä tanniineja, mutta se on erittäin tasapainoinen, kiitos suuren raikkauden ja aromisen pysyvyyden.
Montepulciano d'Abruzzo "Binomio" La Valentina -viini on intensiivinen ja rakenteellinen viini, joka ilmaisee koko rikkauden, voiman ja aromin kestävyyden suurista abruzzolaisista punaviinirypäleistä. Se on kehittynyt ja monimutkainen versio Montepulcianosta, joka kypsytetään pitkään tynnyreissä. Puun käyttö auttaa tameerimaan rypäleen nuorta raivoa ja tekee sen tanniineista pehmeämpiä ja miellyttävämpiä, antaen viinille harmonisemman ja tasapainoisemman ilmeen.
"Binomio" Montepulciano Riserva on tuotettu La Valentina -viinitilalla, joka sijaitsee Pescaran sisämaassa. Viinitarhat on jaettu useisiin palstoihin, jotka sijaitsevat pääasiassa Spoltoren ja Scafan alueilla. Alueen erityinen mikroilmasto on yhdistelmä preappennin alueen ominaisuuksia ja Adrianmeren rannikon tuulia. Yhdistelmä ihanteellisia olosuhteita rypäleiden täydelliseen kypsymiseen. Viinitilan filosofia on aina ollut ohjata mahdollisimman vähän viinitarhassa, antaen kasvien luonnollisesti ilmaista tasapainonsa. Myös kellarissa painottaa rypäleiden laadun arvostamista luodakseen tyypillisiä ja aitoja ilmentymiä, jotka osaavat puhua terroirista. Käyminen tapahtuu pystysuorissa tynnyreissä klassisella kuorimaceroinnilla. Viini kypsyy 15 kuukautta uusissa ja käytetyissä tynnyreissä ennen pullotusta.
Punainen Montepulciano d'Abruzzo Riserva "Binomio" abruzzolaiselta La Valentina -viinitalolta on etiketti, joka edustaa hyvin sen alkuperäisen terroirin ja Montepulciano-rypäleen ominaisuuksia. Se esittelee intensiivisen rubiininvärin, jossa on kevyitä purppuransävyjä. Tuoksussa on mustikoita, mansikoita ja metsämansikoita, luumua, itämaisten mausteiden vivahteita, balsamisia sävyjä ja yrttejä. Maku on voimakas ja rakenteellinen, tiheillä ja monimutkaisilla aromeilla, tiheällä tanniinirakenteella ja erittäin pitkäkestoisella jälkimaulla.