Montepulciano d'Abruzzo 'Le Terre dell'Abate' Zaccagnini 2021
include_for_dsa_campaign_promo
Montepulciano d’Abruzzo "La Cuvée dell’Abate" on välitön, miellyttävä ja hyvin rakennettu punaviini, kypsytetty teräksessä ja sitten suurissa tynnyreissä 6 kuukautta. Hedelmien ja villimausteiden vivahteet elävöittävät siemaukseen, joka on merkitty raikkaudella, harmonialla ja kevyillä tanniineilla
Montepulciano d'Abruzzo "La Cuvèe dell'Abate" Zaccagnini on välitön ja mukaansatempaava viini, joka esittelee itsensä tasapainoisella hedelmän ja mausteiden yhdistelmällä. Pullo, jossa laatu, alueellisuus ja ilmaisukyky yhdistyvät yhdeksi siemaukseksi, kertoen Zaccagnini-perheen sitoutumisesta Abruzzon viinitarhojen tyypillisten lajikkeiden esittelyyn. "La Cuvée dell’Abate" on miellyttävä jo nyt, mutta se pystyy joka tapauksessa kypsymään vielä muutaman vuoden, taaten erinomaisen aistinvaraisen säilyvyyden: teidän valintanne, mutta joka tapauksessa tämä Montepulciano ei petä odotuksia!
Zaccagninin "Cuvée dell’Abate" on Montepulciano d’Abruzzo, joka syntyy erityisestä lähestymistavasta viinitarhassa. Montepulciano-rivien välissä harjoitetaan itse asiassa, perinteisen maatalouden rinnalla, myös integroitua torjuntaa. Rypäleet, jotka saadaan terttujen harvennuksesta, puristetaan hellävaraisesti, ja tästä prosessista saatu mehu käy peitettynä hatulla, fermentoiden ruostumattomassa teräksessä. Viimeinen kypsytysvaihe sisältää ensin jakson
terästabilointi, yhteensä 4 kuukautta, ja sitten suuriin tynnyreihin siirtyminen, joka kestää yhteensä 6 kuukautta.Montepulciano d'Abruzzo "La Cuvèe dell'Abate" Zaccagnini ilmestyy silmille tyypillisesti rubiininvärisenä. Tuoksun nuottikimara kertoo pääasiassa hedelmäisestä ja mausteisesta sävystä, joka on määritelty selkeästi ja tarkasti. Maistettaessa se on keskipainoinen, virkistävä siemaus, joka kietoo kielen raikkaalla ja hedelmäisellä maulla, jolle on ominaista hieno ja ohut tanniininen rakenne. Punaviini, joka saapuu Abruzzosta pöytällemme, osoittautuu monipuoliseksi niin aperitiivina kuin koko aterialla, yhdistyen maan antimien kanssa.