Montepulciano d'Abruzzo 'Il Bossa' Bossanova 2022
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotBossanovan Montepulciano d'Abruzzo "Il Bossa" on viinitilan lippulaiva, raikas ja lämmin adriatialainen punaviini. Tuoksussa punaisen ja mustan hedelmän vivahteet avaavat näyttämön välimerellisiin nuotteihin, aromaattisiin yrtteihin ja suolaisuuteen. Kehon ja intensiivisyyden osalta maku on täysi välimerellinen ilmentymä suolaisuudesta, lämmöstä ja eleganssista. Täydellinen yhdistettäväksi tyypillisten abruzzolaisten arrosticin kanssa, erityisesti voimakkaampien lampaanlihapohjaisten kanssa.
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane ‘Il Bossa’ on Bossanova-viinitilan pääpunaviini, joka on valmistettu valikoiduista rypäleistä, jotka tulevat vanhoista Montepulciano-viinitarhoista. Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane -nimitys on yksi vain kahdesta DOCG:stä koko Abruzzossa, jonka tuotantoalue sijaitsee laajalla kukkulaisella alueella Teramon maakunnan rannikolla ja sisämaassa, jossa Bossanova-tila sijaitsee. Tässä paikassa viininviljelyllä on hyvin vanhat juuret, kuten kreikkalais-roomalainen historioitsija Polybios on todistanut, joka kertoi, kuinka Hannibal III vuosisadalla eKr. löysi Teramon laaksoista viiniä ja ruokaa, jotka pystyivät palauttamaan hänen väsyneet sotilaansa Trasimenon taistelun jälkeen.
Bossanova Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane ‘Il Bossa’ on peräisin 40-vuotiaasta Montepulciano-viinitarhasta, joka on juurtunut savi- ja kalkkikivimaahan. Rypäleet kerätään käsin ja valitaan huolellisesti, minkä jälkeen ne murskataan ja käytetään spontaaniseen alkoholikäymiseen, jota seuraa noin 20-25 päivän uutto kuorien päällä.kuoret, ilman rikkidioksidia tai muita viiniteollisuuden lisäaineita. Kypsymisvaihe tapahtuu betonitankeissa ja kestää 20 kuukautta ennen pullotusta, joka tapahtuu ilman selkeytys- tai suodatusoperaatioita. Pullotuksessa seuraa vielä 6 kuukautta kypsymistä pullossa.
‘Il Bossa’ Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Bossanova on intensiivinen ja tumma rubiininpunainen. Tuoksussa aistitaan kiehtovia luumu- ja kypsän kirsikan, timjamin, kanelin ja nahan vivahteita, joita seuraavat miellyttävät mineraaliset jodi- ja suolaiset nuotit. Maku on intensiivinen ja lämmin, täyteläisen rakenteen tukemana kypsällä tanniinirakenteella ja voimakkaalla suolaisella sävyllä.