Montepulciano d'Abruzzo 'Cocca di Casa' Fontefico 2021

Fonteficon Montepulciano d’Abruzzo ‘Cocca di Casa’, vaikka se ilmaisee tärkeää rakennetta, erottuu sujuvasta juomasta. Saatu Abruzzon kukkuloiden pääviinilajista, jota on aina rakastettu ja ‘hellitty’ viinitarhassa, josta nimi ‘Cocca di Casa’ tulee. Rypäleet tulevat cru Vignadelpozzo -tarhasta, joka on viljelty perinteisen abruzzolaisen pergolan mukaan. Tuoksu on laaja ja mukaansatempaava, pienien punamarjojen aromeilla, jotka kehittyvät tummemmiksi, mausteisiksi ja hieman paahdetuiksi vivahteiksi. Maku on pehmeä ja rakenteellinen, hienoilla ja hyvin integroituilla tanniineilla, pitkällä ja kestävällä jälkimaulla. Täydellinen yhdistettäväksi klassisten arrosticini-ruokien kanssa, mutta myös ihanteellinen lihakastiketta sisältävän pastan kanssa.