Montepulciano d'Abruzzo 'Chronicon' Zaccagnini 2021
Montepulciano Chronicon Zaccagninilta on nuori mutta eloisa tulkinta abruzzolaisen viinirypäleen kuninkaasta. Se esittäytyy silmille rubiinipunaisena, jossa on kevyitä granaatin sävyjä, ja vapauttaa nenään kirsikoiden, vadelmien ja mielenkiintoisen grafiittisen nuotin, sekä balsamisia häivähdyksiä. Maistettaessa se on runsas ja raikas, seurallinen, erinomaisella raikkaudella ja intensiivisellä tanniinilla.
Abruzzon punaviini "Chronicon" Zaccagninilta on Montepulciano d'Abruzzo, joka on todellinen ilo löytää katettuna pöydälle. Juoma, harmoninen ja sujuva, tekee yhdistämisestä miellyttävää eri italialaisen keittiön perinteisten ruokien kanssa, samalla kun se vapauttaa nenään tyypillisiä lajikearomeja, jotka määrittelevät olennaiset piirteet sen alkuperäisen DOC:n. Etiketti, joka valloittaa teidät heti ja joka, ottaen huomioon myös kiinnostavan hinnan, ansaitsee tilaa punaviinien harrastajien kellarissa, jotka on valmistettu Keski-Italiassa.
"Chronicon" on Montepulciano d'Abruzzo, joka syntyy puhtaista Montepulciano-rypäleistä, joita Zaccagnini viljelee suurella huolella ja tarkkuudella. Sadonkorjuu, tiukasti käsin, valitsee parhaat tertut, jotka leikataan viinistä ja kuljetetaan heti viinitilan viininvalmistustiloihin, jotta kaikki niiden ominaisuudet ja tuoreus säilyvät. Puristamisen jälkeen siirrytään pehmeään puristukseen ja seuraava käyminen tapahtuu teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa, marinoiden kuorien kanssa. Seuraavaksi on lyhyt kypsymistä sekä teräksisissä säiliöissä että puutynnyreissä, jonka jälkeen siirrytään pullotukseen.
Tämä Montepulciano d'Abruzzo "Chronicon" paljastaa silmälle klassisen värin, joka muistuttaa rubiinin sävyjä, joissa on kevyitä granatin suuntaisia heijastuksia. Nenä esittelee hedelmäisen käyntikortin, jota korostaa kevyt grafiitti ja hienovaraiset balsamimaiset sävyt. Maistettaessa se on keskitäyteläinen, jossa on mehuinen ja virkistävä maku, joka virtaa suussa suurella luonnollisuudella. Etiketti, joka syntyy Zaccagninin tuotannon kolmen peruskonseptin valossa: laatu, alueellisuus ja ilmaisukyky.