Montepulciano d'Abruzzo 'Amorino' Castorani 2018
Castoranin "Amorino" on Montepulciano d'Abruzzo, jolla on tummat värit ja aromaattinen tuoksu. Kypsytetty tonneau-tynnyreissä vuoden ajan, se on saanut piirteitä erittäin kypsistä punaisista hedelmistä ja luumuhillosta, jossa on suklaan, lakritsin, kuminan ja eukalyptuksen vivahteita. Pehmeä, voimakas ja täyteläinen suussa, samettinen tanniini ja runsas maku
Castorani-viinitilan Montepulciano d'Abruzzo "Amorino" on rakenteeltaan ja persoonaltaan voimakas punaviini, joka ilmaisee intensiivisiä, rikkaita ja kestäviä aromeja. Se on valmistettu Abruzzon kuuluisimmasta punaisesta rypälelajikkeesta, joka antaa viineille lähes villin intensiivisyyden sekä vahvan ja päättäväisen luonteen. Pitkä kypsyminen puussa mahdollistaa Montepulcian tasoittaa nuoruuden teräviä kulmia ja saavuttaa miellyttävän harmonian, joka kääntyy tasapainoiseksi, pitkäksi ja erittäin miellyttäväksi maistamiseksi. Se on tärkeä viini, joka sopii hyvin paistettujen tai haudutettujen punaisen lihan pariksi.
"Amorino" Montepulciano d'Abruzzo syntyy Castorani-tilalla, joka on historiallinen paikka Abruzzossa, ja joka ostettiin vuonna 1998 entiseltä Formula 1 -kuljettajalta Jarno Trullilta. Viinitarhat sijaitsevat Alannon kunnassa, Pescaran maakunnassa, kauniilla kukkuloilla Majellan kansallispuiston ja Adrianmeren rannan välissä. Viinitarhat on viljelty noin 350 metrin korkeudessa, kaakkoon suuntautuvalla altistuksella, savimaalla, joka on runsasta kivennäisainesta. Välimerellinen ilmasto on kylmien tuulien ja meren lempeiden tuulien vaikutuksen alainen,pohjoisesta ja meren lempeistä tuulista, jotka takaavat erinomaiset lämpötilavaihtelut. Käymisen jälkeen, joka tapahtuu teräksisissä säiliöissä enintään 30 °C:n lämpötilassa, noin 40 päivän kuorimaceroinnin jälkeen, viini kypsyy 12 kuukautta tonneau-tynnyreissä ja kypsyy vielä 6 kuukautta pullossa.
Castoranin "Amorino" -viini on erittäin tyypillinen versio kuuluisasta abruzzolaisesta punaviinistä. Se säilyttää parhaita lajikkeen ominaisuuksia, yhdistettynä alueelliseen ilmeeseen, jota korostavat viinitarhojen suotuisat maaperä- ja ilmasto-olosuhteet, jotka sijaitsevat meren ja Appenninin vuorten välissä. Se esittelee tumman rubiinin värin, jossa on kevyitä violetteja vivahteita. Tuoksussa se ilmaisee varjoisia nuotteja aluskasvillisuudesta, kypsästä punaisesta hedelmästä, mausteista, lakritsijuuresta ja balsamimaisia vivahteita. Maku on rakenteellinen ja tiheä, syvillä aromeilla, tiheällä ja kehittyneellä tanniinirakenteella. Jälkimaku on harmoninen, raikas ja erittäin pitkäkestoinen.