Montej Rosso Villa Sparina 2023
Villa Sparinan Montej Rosso on Barbera puhtaana, raikas ja kestävä, joka tulee Monferrato Astigianosta. Se valmistetaan teräksessä ja kypsytetään sitten 4 kuukautta, osittain teräksessä ja osittain tynnyreissä. Näin saadaan eloisa punaviini, jossa on hedelmäisiä vivahteita, erityisesti punaisista ja mustista hedelmistä, ja mukana on puumaisia ja balsamisia vivahteita. Täydellinen mausteisten ruokien, kuten curry-kana, kanssa.
‘Montej’ Rosso Villa Sparina -viini Piemontesta on Barbera del Monferrato, jolla on intensiivinen ja eloisa maku, jonka luonteen vahvistaa teräksinen käsittely. Tämän pullon viinitarhat sijaitsevat Rivalta-nimisellä alueella, 9 hehtaarin cru Rivalta Bormidassa, Acqui Termen kukkuloiden keskellä, Alto Monferratossa. Tässä maassa Barbera saavuttaa joitakin korkeimpia laadullisia ilmentymiään, jotka eroavat Astin tai Alban vastaavista, jotka yleensä ovat suuremman rakenteen ja täyteläisemmän kehon omaavia. Monferratossa Barbera-pohjaiset viinit ovat sen sijaan aromikkaampia ja tasapainoisempia, ja niiden hapokkuus on aina esillä jopa lämpimimpinä vuosina.
Villa Sparina Rosso ‘Montej’ on puhdas Barbera, joka on kerätty täydellisessä kypsymisvaiheessa viinitarhoilta, jotka on istutettu pääasiassa savimaalle Acqui Termen alueella. Kellariin tuodut rypäleet käyvät punaviiniksi teräksisissä säiliöissä, joissa ne ovat kosketuksessa kuorien kanssa. Fermentointiprosessin päätyttyä viini kypsyy 4-6 kuukautta osittain teräksessä ja osittain tammitynnyrissä, etsien oikeaa tasapainoa puun pehmeyden ja teräksen korostaman eloisuuden välillä.
osittain teräksessä ja osittain tammitynnyrissä, etsien oikeaa tasapainoa puun pehmeyden ja teräksen korostaman eloisuuden välillä.Villa Sparinan Barbera ‘Montej’ Rosso ilmaisee kirkkaan rubiininpunaisen värin. Tuoksussa erottuvat elävät hedelmäiset aromit, jotka muistuttavat kirsikkaa, vadelmaa ja mustikkaa, yhdistettynä vaniljan, eukalyptuksen, pippurin ja hienojen puulajien vivahteisiin, jotka johtuvat lyhyestä tammikäsittelystä. Intensiivinen ja pyöreä maku, jota tukee eloisa raikkaus ja pehmeä tanniininen rakenne, ja hedelmäinen loppu, joka on hyvässä kestävyydessä ja maukkaassa miellyttävyydessä.