Montej' Bianco Villa Sparina 2025
Valkoviini "Montej" on viehättävä ja pehmeä Sauvignon ja Chardonnay -rypäleiden sekoitus, joka on valmistettu ja kypsytetty lyhyesti teräksisissä säiliöissä. Se kehittää herkän ja tyydyttävän kukkaistuoksun, jossa on raikkaita valkoisen hedelmän aromeja, kukkaistuoksuja ja hieno mineraalinen vivahde. Suussa se tarjoaa raikkaan, mukaansatempaavan ja hieman aromaattisen rakenteen, jossa on hieno suolaisuus
"Montej" Villa Sparinan Valkoinen on raikas ja aromikas viini, joka edustaa erityislaatua tunnetun piemontelaisen viinitilan viinivalikoimassa. Villa Sparina, joka on aina ollut omistautunut Cortese-lajikkeen arvostamiselle, halusi myös kokeilla ranskalaisvaikutteisen valkoisen viinin valmistamista. Etiketti on valmistettu Chardonnay- ja Sauvignon Blanc -rypäleiden sekoituksesta, kahdesta lajikkeesta, jotka ovat sopeutuneet hyvin Gavi-vuoriston ilmastoon ja maaperään. Elegantti, raikas ja hieman aromaattinen, se on nuori ja tuoksuva valkoviini, joka tarjoaa välitöntä nautintoa.
"Montej" Valkoinen syntyy yhdessä alhaisen Piemonte-alueen tunnetuimmista ja arvostetuimmista viinitiloista. Villa Sparinan tila kattaa yhteensä noin sata hehtaaria, joista hieman yli puolet on viljelty, pääasiassa Cortese- ja Barbera-rypäleillä, joita on aina viljelty tällä alueella. Suotuisat maaperät ja erityisen lempeä ilmasto, joka hyötyy Ligurianmeren lempeistä tuulista, tarjoavat ihanteelliset olosuhteet valkoisille rypäleille. Chardonnay- ja Sauvignon-viinitarhat on viljelty kalkkikivisten maaperien päällä, jotka sijaitsevat noin 250-300 metriä merenpinnan yläpuolella ja ovat avautuneet lounaaseen. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan ja viinimehu käy teräksisissä tynnyreissä kontrolloidussa lämpötilassa, noin 18 °C, kahden viikon ajan. Lopuksi se kypsyy muutaman kuukauden teräksessä ennen pullotusta kaupallistamista varten.
"Montej" Villa Sparinan Valkoinen on piemontelainen valkoviini, joka katsoo yli Alppien. Chardonnay'n hienous ja eleganssi yhdistyvät Sauvignon Blancin aromaattiseen raikkauteen luoden hyvän rikkauden ja aromaattisen tuoksun yhdistelmän. Se on nuori viini, joka valloittaa ilmaisuvoimallaan. Lasissa se esittäytyy kirkkaan oljenkeltaisena ja säteilee tuoksuja niittykukkia, lääkekasveja, tuoreita hedelmiä ja kevyitä sitrushedelmävivahteita. Kypsä hedelmä tekee mausta harmonisen ja eloisan, tasapainoisella, raikkaalla ja suolaisella lopetuksella. Viehättävä ja kiehtova viini on täydellinen nautittavaksi aperitiivin aikana.