Montefalco Rosso Fongoli 2020

Fongolin Montefalco Rosso on jokapäiväinen viini rikas ja intensiivinen, joka yhdistää vaikuttavan rakenteen yllättävään juotavuuteen. Fongoli-viinitila, joka sijaitsee Montefalcon sydämessä, on jo neljän sukupolven ajan tuottanut pulloja, jotka todistavat suoraa yhteyttä alueen terroiriin, arvostaen paikallisia alkuperäislajikkeita ja antaen tilaa myös vieraslajikkeille, jotka ovat osoittautuneet erityisen hyvin sopeutuviksi alueelle. Valinta on se, että viiniköynnös ja vuosikerta ilmaisevat itseään mahdollisimman spontaanisti, ja tämän tavoitteen saavuttamiseksi viinitarhalla noudatetaan luomuviljelyn periaatteita, kun taas kellarissa jatketaan spontaanilla fermentoinnilla ja käytetään vähäisiä määriä rikkiä. Fongolin tuotannon punainen lanka on autenttisuus, joka kykenee liikuttamaan niiden ilmaisun ansiosta.

Montefalco Rosso -viini saadaan aikaiseksi sekoituksesta, joka koostuu 60 % Sangiovesesta ja loput Merlotista, Sagrantinosta ja Montepulcianosta. Viinit, jotka korjataan tiukasti käsin tarkkaa rypäleiden valintaa varten, kasvavat savimailla, joilla on kaakkois- ja lounaissuuntaus. Rypäleiden murskaamisen jälkeen mehu fermentoidaan spontaanisti avonaisissa astioissa, ja käyminen kestää 10 päivää. Suodattamaton nesteeseen lisätään vain pieni määrä rikkiä viininvalmistusvaiheessa. Kypsytys kestää vähintään 18 kuukautta Slavonian tammitynnyreissä eri ikäisissä.

Fongoli Montefalco Rosso täyttää lasin syvällä, lähes läpinäkymättömällä rubiininvärillä. Erittäin antelias ja avara tuoksu, jossa yhdistyvät luumun, marjojen, kaakaon ja neilikan sävyt. Tuoksusta aistittava lihavuus on myös havaittavissa maussa, jossa neste täyttää suun sen uutteiden runsauden ansiosta ilman, että se koskaan muuttuu imeläksi tai raskaksi. Raikkaus ja sileä tanniini tasapainottavat tärkeää rakennetta ja vievät nesteen pitkään jälkimaistamiseen. Loistava pullo jokapäiväiseen käyttöön, joka viihdyttää ja tyydyttää pöydässä!

tarkka rypäleiden valinta, kasvavat savimailla, joilla on kaakkois- ja lounaissuuntaus. Rypäleiden murskaamisen jälkeen mehu fermentoidaan spontaanisti avonaisissa astioissa, ja käyminen kestää 10 päivää. Suodattamaton nesteeseen lisätään vain pieni määrä rikkiä viininvalmistusvaiheessa. Kypsytys kestää vähintään 18 kuukautta Slavonian tammitynnyreissä eri ikäisissä.

Fongoli Montefalco Rosso täyttää lasin syvällä, lähes läpinäkymättömällä rubiininvärillä. Erittäin antelias ja avara tuoksu, jossa yhdistyvät luumun, marjojen, kaakaon ja neilikan sävyt. Tuoksusta aistittava lihavuus on myös havaittavissa maussa, jossa neste täyttää suun sen uutteiden runsauden ansiosta ilman, että se koskaan muuttuu imeläksi tai raskaksi. Raikkaus ja sileä tanniini tasapainottavat tärkeää rakennetta ja vievät nesteen pitkään jälkimaistamiseen. Loistava pullo jokapäiväiseen käyttöön, joka viihdyttää ja tyydyttää pöydässä!