Montecucco Sangiovese 'La Querce' Poggio Mandorlo 2018
Callmewinen suosikitLa Querce di Poggio Mandorlo on toscanalainen punaviini, joka perustuu Sangioveseen, kypsytetty teräksessä ja barrique-tynnyreissä. Se ilmaisee elegantisti, tasapainoisesti ja intensiivisesti maremman aluetta: hedelmäiset aromit, hienovaraisesti balsamiset ja mausteiset, sekä täyteläinen ja mehukas maku, pehmeiden ja rikkaiden tanniinien kanssa.
"La Querce" Montecucco Sangiovese Poggio Mandorlon viittaa puhtaan lajikkeen ilmentymään, joka pystyy ilmaisemaan omaa alueellisuuttaan modernilla tavalla, kiinnittäen suurta huomiota makujen ja markkinoiden kehitykseen. DOCG Montecucco Sangiovese, joka sijaitsee Toscanan Maremman ja Monte Amiatan rinteiden välillä, jossa Poggio Mandorlon viinitila sijaitsee, vaatii vähintään 90 % Sangiovese-rypäleiden käyttöä, ja viinin on kypsyttävä vähintään 12 kuukautta puutynnyreissä, mikä nousee 24:ään Riserva-versiossa.
Montecucco Sangiovese "La Querce" Poggio Mandorlo on 100 % Sangiovese-rypäleistä, jotka on istutettu vuosina 2001 ja 2002 hiekka- ja kalkkikivipitoisille maaperille, noin 400 metriä merenpinnan yläpuolelle. Käsinpoiminnan jälkeen seuraa huolellinen rypäleiden valinta, jotka sitten käyvät punaviiniksi kontrolloidussa lämpötilassa teräksisissä säiliöissä, ja niillä on 18-21 päivän kosketus murskan ja kuorien välillä. Kypsytys tapahtuu suuriin tynnyreihin ja tonneauhin 30 kuukauden ajan ennen pullotusta ja lisäkypsytystä lasissa ennen markkinoille tuloa.markkinoilla.
Lasiin kaadettuna toscanalaisen Poggio Mandorlo -viinitilan "La Querce" Montecucco Sangiovese -punaviini on intensiivisen rubiininpunainen. Eloisat kirsikan ja metsän marjojen hedelmäiset vivahteet rikastuvat orvokin ja punaisen ruusun kukkaisilla sävyillä, jotka sulautuvat hienovaraisiin mausteisiin ja balsamisiin sävyihin. Maku on raikas ja mehukas, intensiivinen ja runsas, ja siinä on erittäin silkkiset tanniinit. Jälkimaku, jossa on erinomainen maku-hajuvastaavuus, viipyy tummien hedelmien ja mausteiden muistojen parissa. 'La Querce' sopii erinomaisesti rakenteeltaan vahvojen ruokien, kuten maukkaiden liharuokien, kanssa.