Montebuono Lino Maga 2020
Viinintekijän viinitLino Magan Montebuono on suuri alueellinen punaviini, upea ja rustiikkinen tulkinta Oltrepò Pavese -alueesta, saatu samannimisestä cru:sta pääasiassa paikallisista viinirypäleistä. Bouqueti tuoksuu niityltä, maalta, punaiselta hedelmältä ja mustalta pippurilta. Maku on ilmeikäs ja hyvin persoonallinen, kuiva ja mehevä, hyvin integroidulla tanniinilla
Montebuono-viini on yksi kahdesta jännittävästä etiketistä, jonka on tuottanut ritari Lino Maga, todellinen ikoni Oltrepò Pavese -alueella sekä käsityöviinissä. Jokainen vuosikerta voi olla erilainen ja joskus "buscia", eli kuplii: tämä on ritari Maga premissi puhuessaan luomastaan tuotteesta, edustaen filosofiaa, joka haluaa viinitarhan olevan jokaisen yksittäisen vuosikerran rehellinen tulkitsija ilman minkäänlaista yhdenmukaistamista. Syvät, monimuotoiset nesteet, jotka haastavat kirjaimellisesti ajan ilman merkkejä heikentymisestä. Maga on elänyt elämän viinitarhan vuoksi, joka on tiiviisti sidoksissa Gino Veronelli ja Gianni Brera -nimisten suurten toimittajien, sekä Lino ystävien, elämään, jotka rakastavat hänen viiniään ja tukevat häntä oikeudellisissa taisteluissa, joita hän on käynyt Barbacarlo-nimityksen ainutlaatuisuuden tunnustamiseksi, joka on hänen lippulaivaviininsä ja viinitarhan, josta rypäleet tulevat.
Punaviini Montebuono tulee kokonaan samannimiseltä 4 hehtaarin viinitarhalta, joka sijaitsee Bronin ympäristössä. Croatina-, Uva Rara- ja Ughetta-rypäleistä valmistettu Montebuono erottuu sen eheyden ja pitkäikäisyyden ansiosta, huolimatta absoluuttisesti ei-interventiivisestä käymisestä. Ei kemiallisia tai synteettisiä tuotteita viinitarhassa, tietenkään, ja rypäleiden keruu tapahtuu tiukasti käsin. Kellariin siirryttäessä jatketaan samaa uskoa, joten käyminen tapahtuu alkuperäisillä hiivoilla ilman kontrolloitua lämpötilaa ja pitkät kypsymiset käytetyissä suurissa puutynnyreissä. Vain vähän rikkidioksidia pullotettaessa, jotta saadaan nestettä, joka on aito ilmentymä alueesta ja ajattelufilosofiasta.
ei-interventiivisestä. Ei kemiallisia tai synteettisiä tuotteita viinitarhassa, tietenkään, ja rypäleiden keruu tapahtuu tiukasti käsin. Kellariin siirryttäessä jatketaan samaa uskoa, joten käyminen tapahtuu alkuperäisillä hiivoilla ilman kontrolloitua lämpötilaa ja pitkät kypsymiset käytetyissä suurissa puutynnyreissä. Vain vähän rikkidioksidia pullotettaessa, jotta saadaan nestettä, joka on aito ilmentymä alueesta ja ajattelufilosofiasta.Lino Magan Montebuono-viinillä on rubiininpunainen väri, jossa on violetteja vivahteita, mutta se voi muuttua granaatinpunaiseksi ikääntymisen myötä. Tuoksu vangitsee Oltrepò Pavese -alueen sydäntä sielua riipaisevalla intensiivisyydellä: rypäleet puhuvat, ja neste maistuu ennen kaikkea niiltä, mikä ei ole banaalia edes ritari Magan mukaan. Mutta siellä on myös maanläheisiä vivahteita, ikään kuin haluttaisiin korostaa nesteen syviä juuria, ja sitten lakritsia ja kaakaota. Maistaminen, riippuen siitä, milloin pullo avataan, on nuoruudessaan myrskyisä ja sykähdyttävä, kun taas muutaman vuoden jälkeen se on rauhallinen ja seesteinen, mutta aina kolmiulotteinen ja pitkä, sekä makuaistissa että muistissa, joka juo sitä. Kiitos, ritari!