'Montalto' Bianco Barone Montalto 2022
'Montalto' Bianco Barone Montalto on sicilialainen valkoviini, joka on valmistettu Grillo-, Viogner- ja Chardonnay-rypäleistä, joita viljellään Valle del Belice -alueella. Kypsyminen tapahtuu teräksessä hienojen sakkojen päällä kolmen kuukauden ajan, säilyttäen rypäleiden aromikkaat ominaisuudet. Suussa se on raikas, aromaattinen ja miellyttävän suolainen, nenässä se ilmaisee sitrushedelmien, kukkien ja trooppisten hedelmien vivahteita. Tarjoillaan kalapatojen tai kevyiden kesäruokien kanssa
‘Montalto’ Bianco Barone Montalto -viini on valmistettu Grillo-, Viogner- ja Chardonnay-rypäleistä, jotka tulevat historialliselta Belice-laaksolta, Sicilian alueelta, joka on täynnä historiaa ja jossa maaperä koostuu pääasiassa kalkista, savesta ja raudasta. Barone Montalto, Sicilian viininviljelyn keskeinen toimija, erottuu hallinnoimalla noin 400 hehtaaria viinitarhoja, joista osa noudattaa tiukkoja "Montalto-laadun protokollia", taaten jatkuvan laadunvalvonnan ja kasvun ajan myötä. Kyseinen etiketti on perinteiden ja innovaatioiden yhdistelmän tuote ja tulos alueesta, joka on ihanteellinen ilmaston ja maaperän suhteen.
‘Montalto’ Bianco Barone Montalton viinintuotannon sydän sijaitsee lähellä Santa Ninfa -kaupunkia Trapani-provinssissa, alueella, joka on ihanteellinen viininviljelyyn, kiitos kevyen tuulen, joka puhaltaa jatkuvasti rivien välistä, hellien rypäleitä, auringon, veden, maaperän olosuhteiden ja tuottajien taitavien käsien ansiosta. Viinitila, joka on varustettu huipputeknologialla ja korkeasti sertifioitu, sitoutuuviinintuotantoon, joka kunnioittaa käytettyjen rypäleiden luonnollisia ominaisuuksia. Prosessi alkaa alkoholikäymisellä, joka kestää 8-10 päivää, tapahtuen kontrolloidussa lämpötilassa 16-18 °C. Tämän jälkeen siirrytään hienojen sakkojen kypsyttämiseen, joka tapahtuu teräksisissä säiliöissä, joissa suoritetaan jatkuvaa batonnagea noin kolmen kuukauden ajan, taaten näin viinin tyypillisen raikkauden ja aromikkuuden.
‘Montalto’ Bianco Barone Montalto esittäytyy keltaisena, jossa on vihertäviä vivahteita, ja se erottuu aromikkuudestaan ja rakenteestaan, joita täydentävät miellyttävä suolaisuus ja tuoksuvat nuotit trooppisista hedelmistä, valkoisista kukista ja sitrushedelmistä. Tämä viini sopii erinomaisesti kalapatojen, siipikarjan ja raikkaiden kesäsalaattien pariksi, korostaen niiden ominaisuuksia ja tarjoten unohtumatonta makuelämystä. Sicilia, kuten tuottajat sanovat, "on taianomainen maa, jossa luonnon kunnioitus tuottaa luonteenomaisia viinejä", kuten tämä viini.