Monleale Vigneti Massa 2017
Viinintekijän viinit"Monleale" on rikas ja kehittynyt punaviini, jossa on miellyttäviä alkoholiin säilötyn hedelmän ja balsamisten vivahteiden nuotteja. Tuoksuva, intensiivinen, monimutkainen, se fermentoidaan alkuperäisillä hiivoilla ja edustaa tuottajansa, Walter Massan, henkeä ja luonteenpiirteitä.
Monleale Vigneti Massa on erittäin voimakas ja tunteellinen punaviini, jonka on tuottanut todellinen Italian viinilegenda. Walter Massa on paljon enemmän kuin vain karismaattinen viininviljelijä; häntä voidaan pitää ainutlaatuisen viininviljelyn edelläkävijänä, joka on omistautunut alueensa ja sen alkuperäislajikkeiden täydelliseen arvostamiseen. On mahdotonta olla huomioimatta Walteria, Timorasson herraa, ensimmäistä paikallista viininviljelijää, joka ymmärsi sen todelliset mahdollisuudet ja avasi tien, jota nykyään kulkee useita lahjakkaita tulkitsijoita. Walterin viinifilosofia on sellainen, että se on neste, joka kertoo uskollisesti sen alkuperämaasta, ja siksi sekä viinitarhoilla että kellarissa ihmisen interventioita on aina rajoitettu tiukasti välttämättömään. Niistä syntyvät viinit ovat kaikki huomattavan ilmaisukykyisiä, jokainen niistä on ainutlaatuinen ja niillä on erottuvia vivahteita, jotka tekevät Walterin pulloista todellisia kokemuksia, ainutlaatuisia lajissaan.
Punaviini Monleale on valmistettu punaisista rypäleistä, jotka tulevat 300 metrin korkeudella sijaitsevista viinitarhoista, ja jotka kasvavat kalkkipitoisilla mailla. Viinitarhoilla, kuten jo mainittiin, toimitaan täysin kunnioittavasti, rajoittaen kaikki interventiot minimiin, jotta paikan luonnollista ilmaisua ei peitetä. Kellarin puolella käytetään spontaania alkoholikäymistä ja uuttamista 10-12 päivän ajan kuorien päällä ilman, että nestettä suodatetaan.
täysin kunnioittavasti, rajoittaen kaikki interventiot minimiin, jotta paikan luonnollista ilmaisua ei peitetä. Kellarin puolella käytetään spontaania alkoholikäymistä ja uuttamista 10-12 päivän ajan kuorien päällä ilman, että nestettä suodatetaan.Viini Monleale ilmenee lasissa kiehtovassa granaatinpunaisessa asussa. Syvällinen ja syksyinen tuoksu, jossa on viittauksia kostean maan, alkoholiin säilötyn kirsikan, turpeen ja kaakaon aromeihin, luoden mieleenpainuvan ja hämärän kuvan. Maku on täyteläinen ja viehättävä, täynnä suurta elinvoimaa ja hienoa, gastronomisesti erinomaisesti toimivaa tanniinia. Väistämätön kulttiviini!