Monica di Sardegna Superiore 'Iselis' Argiolas 2022

Iselis Rosso -viini on kaunis kunnianosoitus, jonka Argiolas-viinitila antaa pitkän historian omaavalle sardinialaiselle rypäleelle, Monicalle, jota viljellään yhä laajasti alueen rajoilla. Tuoksussa nousee esiin hedelmäisiä aromeja, joita rikastuttavat kolmannet vivahteet, ennakoiden pyöreää makua, jossa tanniinien hienous todella erottuu.

Iselis Rosso valmistetaan sardinialaisesta alkuperäisestä rypäleestä nimeltä Monica, joka tuotiin Sardinian terroiriin noin vuonna 1000 jKr, todennäköisesti espanjalaisten munkkien toimesta. Rypäle on siis täynnä historiaa, jota Argiolas viljelee kalkki- ja savimailla, jotka ovat tyypillisesti välimerellistä mikroilmastoa. Huolellisesti valitut rypäleet korjataan, ja marjat puristetaan. Saatu mehu käy teräksessä, ja sen annetaan maseroitua hallitussa lämpötilassa, joka vaihtelee 28-30 asteen välillä 10-12 päivän ajan, ja se käy myös malolaktisesti. Tämän jälkeen siirrytään kypsyttämisvaiheeseen, jossa viini saa ensin levätä 12 kuukautta barrique-tynnyreissä, ja sitten, pullotuksen jälkeen, vielä 6 kuukautta suoraan lasissa.

Tämä Argiolas-viinitilan valmistama Iselis Rosso esittelee itsensä silmille rubiinin sävyisellä värillä. Tuoksussa tuntuu herkkiä punaisen hedelmän aistimuksia, jotka lopussa vuorottelevat mausteisempien aistimusten kanssa, joista erottuu vaniljan vivahde. Maistettaessa se on keskitäyteläinen, voimakkaalla ja samalla pehmeällä suulla, jossa on hyvin työstetty tanniinirakenne, joka sulautuu täydellisesti yleiseen rakenteeseen. Sardinialainen punaviini, jonka avulla viinitila vahvistaa ensisijaista rooliaan saaren tuotannossa, saavuttaen kansallisen ja kansainvälisen kriitikoiden kiitosta.