Monfortino Riserva Giacomo Conterno 2015
Harvinaiset viinit
Täydellisiä lahjaksiMonfortino on lähes mytologinen Barolo, täysin majesteettinen, ja se on yksi maailman parhaista punaviineistä. Se syntyy parhaimmista vuosista parhaista Nebbiolo-rypäleistä cru Franciasta. Se käy läpi puuastian, kypsyy suurissa tynnyreissä yli 6 vuotta. Sen aromiprofiili on erittäin rikas ja vaikuttava, maku on luonteeltaan erittäin monimutkainen ja siinä on voimakas raikas ja suolainen komponentti, joka kestää loputtomasti.
Monfortino on ilman muuta todellinen nestemäinen legenda, ehdoton huippu, joka pystyy kirjoittamaan Barolon historian uusiksi ja istumaan maailman suurimpien viinien pöydässä. Granittinen monumentti, se on lähes kuolematon olento, ottaen huomioon sen kyvyn haastaa ajan ja luoda kanssamme dialektinen suhde, jossa se vuosikymmenien jälkeen jopa rikastuu. Palanen Langaa, syvä ja alueellinen, aivan kuten viinitila, jonka Conterno perusti vuonna 1900, ilman että klassinen ja jyrkkä tulkinta Nebbiolo-rypäleestä on koskaan heikentynyt. Ensimmäinen Monfortino-etiketti ilmestyi vuonna 1924, korostaakseen viinitarhojen sijaintia Monforte d'Albassa, kun taas vuodesta 1974 viini on valmistettu kokonaan Vigna Francia di Serralunga D'Albasta.
Monfortino Riserva tulee parhaiden Nebbiolo-rypäleiden valinnasta, jotka sijaitsevat Francia-viinitarhassa, samasta, josta Barolo ja Barbera Cascina Francia, muut Conternon historialliset viinit, saavat alkunsa. Huolellisen rypäleiden valinnan jälkeen ensimmäinen käymisprosessi tapahtuu 61 hehtolitran tammitynnyreissä, pitkien uuttamisten kanssa, myös peitettynä, kuten perinteeseen kuuluu. Tämän jälkeen neste siirretään suuriin puutynnyreihin, pääasiassa Itävallasta, joissa malolaktisen käymisen jälkeen kypsyy noin kuusi vuotta ennen pullotusta.
peitettynä, kuten perinteessä on. Tämän jälkeen neste siirretään suuriin puutynnyreihin, pääasiassa Itävallasta, joissa malolaktisen käymisen jälkeen kypsyy noin kuusi vuotta ennen pullotusta.Barolo Monfortino Riserva esittäytyy lasissa eloisalla ja vaihteleva punagranatin värillä. Tuoksu on liikuttava muotokuva Langaasta, joka paljastuu vähitellen ja kuiskaten. Villiruusu, orvokki, kirsikka: tässä klassismin hymni on kaikki, vaikka puhuminen kuvaajista on lähes vähättelevää, ottaen huomioon aromien harmonian ja koherenssin. Maistaminen on kokemuksellinen, todellinen myrsky, joka valloittaa kielen täyttäen sen samalla sekä grace että voimalla. Nesteen tilavuus mahdollistaa sen kulkeutuvan kauas, häivyttyen ikuisuuden kestäväksi. Juotava, ainakin kerran elämässä.