'Mille e una Notte - Edizione Speciale' Donnafugata 2021
Täydellisiä lahjaksi"Tuhat ja yksi yö" on yksi Donnafugatan viinitilan arvostetuimmista ja tärkeimmistä etiketeistä. Se valmistetaan Nero d'Avolasta ja pienestä osasta muita paikallisia rypälelajikkeita, ja se kypsyy 13-14 kuukautta tammitynnyrissä. Tuoksu on intensiivinen, monimutkainen, mausteinen, hedelmäinen, kukkainen ja balsaminen lopussa. Maku on voimakas, täyteläinen ja pehmeä tiheällä tanniinirakenteella.
Mille e una Notte Donnafugatasta on viehättävä ja lumoava ilmentymä yhdestä tärkeimmistä viinitiloista Italiassa. Sitä on itse määritelty "lipun kantajana oleva punaviini", ja se on erottunut Sisilian viinimaisemassa jatkuvan laadun tason ansiosta, joka on auttanut saavuttamaan lukuisia tunnustuksia sekä nostamaan esiin alueen, joka on äärimmäisen lahjakas viinin tuotannossa.
Viini Mille e una Notte syntyi Giacomon ja Gabriellan, Donnafugatan perustajien, unelmasta luoda suuri sisilialainen punaviini, yhteistyössä Giacomo Tachisin kanssa, kuuluisan viinintekijän, joka on suunnitellut italialaisia monumentteja kuten Sassicaia, Solaia ja Tignanello. Ajatus on siis nostaa esiin paikallinen viinilajike, eli Nero d'Avola, ja yhdistää se kansainvälisiin lajikkeisiin kuten Petit Verdot ja Syrah, jotka rikastuttavat nestettä mausteisilla ja elegantilla vivahteilla. Tuotanto seuraa perinteisiä prosesseja, jotka vaihtelevat matalista hehtaarisadoista käsin kerättyyn satoon, joka edellyttää huolellista parhaiden rypäleiden valintaa. Sen jälkeen fermentaatiosta, kypsyy uusissa ranskalaisista tammitynnyreistä 13-14 kuukautta.
Punaviini Mille e una Notte esittäytyy lasissa läpinäkymättömän rubiininvärisenä. Jo ensimmäisestä tuoksusta se paljastaa kaiken rikkautensa, joka vaihtelee äärimmäisen alueellisten viittauksien, kuten luumun ja karobipuun, sekä balsamisten ja mausteisten vivahteiden välillä. Suussa se vaikuttaa hellävaraisella tuntumallaan, pehmeyden ja hienojen tanniinien yhdistelmä. Erittäin pitkä jälkimaku, joka tuo mieleen rakenteellisia ruokia, kuten lampaan karetta, pastaruokia lihakastikkeilla ja jopa kalapatoja. Luokan ja eleganssin ikoni, Mille e una Notte on täydellinen kumppani erityisiin iltoihin.