Meursault Vieilles Vignes Vincent Girardin 2022
Harvinaiset viinitMeursault Vieilles Vignes Vincent Girardilta on intensiivinen ja alueellinen valkoviini Burgundiasta, joka tulee Cote de Beaune -alueelta ja kypsyy 14 kuukautta uusissa tammitynnyreissä 15%. Se ilmaisee nenässä monimuotoisia sitrushedelmä-, tuoreita kukkia, rapeita persikoita ja luumuja, kehystettynä voimaikkailla ja kuivatuilla hedelmillä, ja paljastuu runsaan, suolaisen ja tyydyttävän siemauksen myötä, pehmeä mutta elegantin raikas ja erityisesti mineraalisilla sävyillä.
Vincent Girardinin Meursault Vieilles Vignes on Bourgognen Chardonnay, joka tulee yhdeltä tunnetuimmista alueista valkoisten intensiivisten, aromaattisesti rikkaita, laajoja ja monimutkaisia viinien tuotannossa. Mersaultin terroirin erinomaisiin ominaisuuksiin lisätään vanhojen viinien lisäarvo. Vanhemmat kasvit ovat luonnollisesti tasapainoisia. Ne tuottavat vähemmän viinirypäleitä, mutta laadultaan parempia, tiiviimpiä ja aromaattisesti rikkaita. Niillä on hyvin syvät juuret ja ne ovat vähemmän herkkiä kausiluonteisille sääolosuhteille ja mahdollisille kuivuusjaksoille. Kaikkien näiden ominaisuuksien vuoksi vanhojen viinien viinit ovat aina erittäin arvostettuja ja kysyttyjä tarkkaavaisimpien asiantuntijoiden keskuudessa.
Vincent Girardinin Vieilles Vignes Mersault -viini, vaikka se ei ole saanut Premier- tai Grand Cru -tunnustusta, on tärkeä viini Domaine:sta. Rypäleet tulevat vain vanhoista viinitarhoista, jotka on valittu Domaine:lla parhaista palstoista, joita se omistaa Mersaultin kunnassa. Se on tulosta arvokkaasta perinnöstä, jota jokainen viininviljelijä vaalii äärimmäisellä huolellisuudella, tietoisena siitä,rikkauden ja laadun harvoista rypäleistä, joita nämä Chardonnay-viinit vuosittain antavat. Viinien keski-ikä on yli 60 vuotta ja ne on viljelty Mersaultin, Rougeotsin, Chevalièresin ja Tessonin alueilla, maaperällä, jossa on kipsiä ja savea. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu alkuperäisillä hiivoilla tynnyreissä, joista 15% on uusia. Viini käy läpi malolaktisen käymisen ja kypsyy puussa 14 kuukautta.
Vincent Girardinin valkoinen Meursault Vieilles Vignes on suuri viehätys, joka kertoo alueen tarinan ja sen muinaisista juurista. Ajan todistajat, vanhat viinitarhat ovat arvokkain aarre, jonka tuottaja voi vaalia. Viinillä on vaaleankeltainen väri, jossa on kirkasta kultaa. Tuoksu tarjoaa valkoisten kukkien aromeja, aromaattisia sitrushedelmiä, kypsää keltaista hedelmää, trooppisia vivahteita, hunajaisia sävyjä, voisia leivonnaisia ja kuivattuja hedelmiä. Makua on laaja, aromaattisesti monimutkainen ja runsas, mehukas ja kypsä keskitäytteinen, joka jatkuu harmonisesti raikkaaseen loppuun.mineraalinen.