Merlot Venica 2022
Venican Merlot on pehmeä, hienovarainen ja ympäröivä punaviini, nuori ja dynaaminen ilmentymä Colliosta. 12 kuukauden kypsymisen jälkeen suurissa tammitynnyreissä se esittelee hedelmäisen, yrttisen ja vaihteleva aromispektrin sekä harmonisen ja samettisen maun, jossa on kevyitä ja hienoja tanniineja.
Venican Merlot on nuorekas ja yritteliäs friulalainen punaviini, jonka henki on nuorekas ja yritteliäs. Tyypillisesti lajikkeellinen tuoksu, mutta maku paljastaa erityisen mielenkiintoisia piirteitä: vuoden kypsyminen tammitynnyreissä antaa sille oikean rakenteen, joka sulautuu hyvin Merlotin omaleimaiseen pyöreyteen. Tanniinit ovat erittäin sileitä, liukuen suussa samettisesti. Etiketti, jolla Venica viinitila vahvistaa oman tuotantofilosofiansa laatua, keskittyen esittelemään yksinomaan yhden lajikkeen viinejä valikoimassaan, jotta sen eri vivahteet voidaan paljastaa. Tavoite, joka ei aina ole helppo, saavutetaan täydellisesti Merlotin kanssa.
Tämä Merlot syntyy samannimisistä rypäleistä, joita Venica viinitila käyttää puhtaana. Sadonkorjuu alkaa syyskuun lopulla, ja rypäleet valitaan huolellisesti, jotta varmistetaan vain parasta alkuperäisestä terroirista. Kun ne on kuljetettu viininvalmistustiloihin, ne murskataan, ja parhaat marjat siirtyvät puristusvaiheeseen. Tästä prosessista saatu mehu käy teräksisissä säiliöissä, ja sekoittuu kuorineen 8 päivän ajan;malolaktinen käyminen tapahtuu myöhemmin tammitynnyrissä. Viini saa sitten levätä puussa 12 kuukautta, jonka jälkeen se pullotetaan ja kaupallistetaan.
Venica Merlot esittelee itsensä kauniilla punaisella värillä, joka muistuttaa rubiinin sävyä. Tuoksussa on hedelmäisten tuntemusten sekoitus, jota rikastuttavat muutama kasvi- ja mausteinen vivahde lopussa. Maistettaessa se on keskitäyteläinen, tasapainoinen, ja suussa on viehättävä maku, jota hallitsevat hienot ja hyvin käsitellyt tanniinit. Friulalainen punaviini, joka vie meidät kiehtovaan Collion terroiriin, paikkaan, jossa syntyy tärkeitä viinejä, joita kaikki viinin ystävät arvostavat.