Merlot 'Sodale' Famiglia Cotarella 2023
Famiglia Cotarellan "Sodale" on lazio-pohjainen punaviini, joka on valmistettu Merlotista, kypsytetty ranskalaisissa tammitynnyreissä. Se ilmaisee kypsän hedelmän, makeiden ja paahdettujen jaloja puita sävyjä. Suussa se on pehmeä, lämmin, pyöreä, ympäröivä ja hyvin tasapainoinen
Merlot "Sodale", joka on tuotettu Cotarella-perheen toimesta, on lazialainen punaviini, jossa lajike on kiistaton päärooli. Cotarellalla on vahva taipumus tähän rypäleeseen, joka "Sodale"-viinissä ilmenee klassisen pyöreänä, kuten puhtaasta Merlotista odotetaan, viehättävällä ja ovelalla tanniinirakenteella, joka vie vain vähän aikaa valloittaa makuhermot lämpimällä syleilyllä. Etiketti, jonka nimi viittaa Cotarella-perheen kuulumiseen lazialaiseen terroiriin, joka on vapaa ilmaisemaan itseään parhaiten sopivien rypäleiden kautta viinitilan näkemyksen mukaan.
"Sodale" Cotarella-perheeltä on puhdas Merlot, joka syntyy erityisesti sen viljelyyn soveltuvilta viinitarhoilta. Olemme terroirissa, joka sijaitsee noin 300 metriä merenpinnan yläpuolella, jossa viinejä seurataan huolellisesti koko vuoden ajan. Rypäleet, kerättyään, siirretään kellariin, jossa ne murskataan; tässä vaiheessa saatuja marjoja puristetaan, ja puristuksesta saatu mehu saa olla kuorilla 18 päivän ajan. Viini, loppuhyvinvointia varten,loppuhyvinvointia varten, se siirretään 9 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä Never- ja Troncais-alueilla.
"Sodale" Merlot Cotarella-perheeltä ilmoittaa itsestään silmille rubiininvärisellä ulkoasulla, jossa on hieman viittauksia violetteihin sävyihin. Tiivis ja antelias tuoksu, joka kertoo kypsän hedelmän vivahteista yhdistettynä makeiden mausteiden ja puun vivahteisiin. Maistettaessa se on keskipainoinen, tarkka ja ajankohtainen lämpimässä pyöreydessään, jossa tanniinien pehmeys on arvostettavaa, hienosti integroituneena yleiseen rakenteeseen. Etiketti, jossa alueen käsite palauttaa voimakkaan yhteyden, jonka Cotarellalla on Lazio-alueeseen.