Merlot 'Sodale' Famiglia Cotarella 2022
Famiglia Cotarellan "Sodale" on lazio-pohjainen punaviini, joka on valmistettu Merlotista, kypsytetty ranskalaisissa tynnyreissä. Se ilmaisee kypsän hedelmän, makeiden ja paahdettujen jaloja puiden vivahteita. Suussa se on pehmeä, lämmin, pyöreä, ympäröivä ja hyvin tasapainoinen
Famiglia Cotarellan tuottama Merlot "Sodale" on Lazion alueen punaviini, jossa lajike on kiistaton pääosassa. Cotarellan perheellä on vahva taipumus tähän rypäleeseen, joka "Sodalessa" ilmenee Merlot'n puhtaudelle odotetulla klassisen pyöreällä maulla, jossa on viettelevä ja viekas tanniinirakenne, joka valloittaa nopeasti suun lämpimällä syleilyllään. Etiketti, jonka nimi viittaa Cotarellan perheen kuulumiseen Lazion terroiriin, joka saa ilmentää itseään niiden rypäleiden kautta, jotka parhaiten sopivat siihen viinitilan näkemyksen mukaan.
Famiglia Cotarellan "Sodale" on puhdas Merlot, joka syntyy erityisesti sen viljelyyn soveltuvista viinitarhoista. Olemme terroirilla, joka sijaitsee noin 300 metriä merenpinnan yläpuolella, missä köynnöksiä seurataan tarkasti koko vuoden ajan. Kun rypäleet on kerätty, ne siirretään viinitilaan, missä ne riivitään; tässä vaiheessa saadut marjat puristetaan, ja tästä prosessista saatu mehu jätetään maseroitumaan kuorien kanssa yhteensä 18 päiväksi. Viini, "9 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä Never ja Troncais.
"Sodale"-Merlot Cotarellan perheeltä esittelee itsensä silmille rubiininvärisenä, jossa on hieno viittaus violettisiin sävyihin. Tiivis ja runsas tuoksu, joka kertoo kypsän hedelmän vivahteista yhdistettynä makeisiin mausteisiin ja puuhun. Maistettaessa se on keskipainoinen, tarkka ja täsmällinen lämpimässä pyöreydessään, jossa tanniinien pehmeys on havaittavissa, hienosti integroitu yleiseen rakenteeseen. Etiketti, jossa alueen käsite palauttaa Cotarellan vahvaan yhteyteen Lazioon.