Merlot Riserva 'Siebeneich' Colterenzio 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Altoatesin Colterenzio-viinitilan Merlot Riserva "Siebeneich" on punaviini, joka edustaa täydellistä yhdistelmää rakennetta, hedelmää ja raikkautta. Rypäleet tulevat yhdeltä tämän lajikkeen vanhimmista ja arvokkaimmista viljelyalueista ja kypsyvät 12 kuukautta puussa. Viinilasi täyttyy erittäin tummalla rubiininpunaisella värillä, ja vapautuvat aromit muistuttavat kypsistä punaisista marjoista, kuten kirsikoista, mustikoista ja viinimarjoista, esiin nousee vaniljaisia ja tummaa suklaata muistuttavia nuotteja. Maistaminen on laaja, runsas ja pehmeä, ja siinä on raikas ja pitkäkestoinen jälkimaku.
Merlot Riserva "Siebeneich" tunnetun etelätirolilaisen Colterenzio-viinitilan tuote kuuluu Selezioni-etiketteihin, eli erinomaisiin viineihin, jotka on valmistettu parhaista tilan rypäleistä, joita viljellään alhaisilla hehtaarisadoilla. Rypäleiden erinomainen laatu, joka on erityisen rikas ja kypsä, mahdollistaa Merlotin, joka hämmästyttää eleganssillaan ja harmoniallaan. Lempeä ilmasto ja suotuisat maaperät ovat osoittautuneet erittäin sopiviksi Bordeaux'n jalolle lajikkeelle, joka varhaisen kypsymisensä ansiosta hyötyy Etelä-Tirolin aurinkoisista kesistä, ilman pelkoa syksyn kylmyydestä.
"Siebeneich" on Merlot Riserva, joka on tulosta yhden tärkeimmistä Etelä-Tirolin osuuskunnista. Colterenzio on yli 300 pienen jäsenen muodostama yhteisö, joka viljelee viinejä eri alueilla, jotka sijaitsevat 250 ja 550 metrin korkeudella merenpinnasta. Tämän terroir- monimuotoisuuden ansiosta jokainen viini on parhaassa mahdollisessa paikassa. Merlot-rypäleet kerätään Siebeneich-viinitarhasta, joka sijaitsee lähellä Terlania. Vanhat köynnökset ovat noin 20-vuotiaita ja viljellään lämpimillä ja aurinkoisilla rinteillä, jotka ovat upeasti etelään päin, ja jotka ovat luonteenomaisia porfyyrin ja kvartsi- kivien rapautumisesta syntyneistä maista sekä tulvamaaseteistä. Fermentointi tapahtuu ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa 28-30 °C, kuorimaceroinnin ja pumppauksen kanssa. Viini kypsyy 12 kuukautta pienissä puutynnyreissä ja viimeistelee kypsymisensä vielä 12 kuukautta pullossa.
Colterenzion punainen Merlot Riserva "Siebeneich" on klassinen ja perinteinen versio bordolaisesta punaviinistä. Se on ollut alueella vuosisatojen ajan ja sopeutunut erittäin hyvin lämpimämpiin ja lempeämpiin alueisiin, jotka edistävät rypäleiden erinomaista kypsymistä. Näköhavainnoissa se esittäytyy melko tumman rubiininpunaisena. Tuoksu on intensiivinen ja kypsä, pienistä tummista marjoista, kirsikasta, viherherukasta, mustaherukasta, vaniljan vivahteista, pehmeistä itämaisista mausteista ja tummasta suklaasta. Maku on hyvässä rakenteessa, samettisilla tanniineilla ja harmonisella, lämpimällä ja viehättävällä suulla, jossa on runsasta ja tyydyttävää hedelmää, joka vie kohti tasapainoista ja erittäin pitkäkestoista jälkimakua.