Merlot Riserva 'Siebeneich' Cantina Terlano 2023
Merlot Riserva "Siebeneich" on täyteläinen ja runsas punaviini, jossa on rikkaita ja monimutkaisia aromeja. 12 kuukauden kypsymisen jälkeen barrique- ja suurissa tammitynnyreissä se ilmaisee laajoja vivahteita kypsästä ja kuivattusta punaisesta hedelmästä, mausteista ja aromaattisista yrteistä. Suutuntuma on pehmeä, monimutkainen, oikein tanniininen ja kestävä.
Cantina Terlano esittelee Merlot Riserva ‘Siebeneich’in, tulkinnan Merlotista, jolla on täyteläinen ja antelias luonne, mutta joka ei ole vailla eleganssia. ‘Siebeneich’ kuuluu ‘Selection’-linjaan, joka sisältää monimutkaisia ja pitkäikäisiä ilmentymiä, jotka on valmistettu valikoiduista rypäleistä, jotka tulevat tilan jäsenviljelijöiltä. Erityisesti tämä Merlot antaa parastaan lämpimillä, etelään päin avautuvilla alueilla.
‘Siebeneich’ Merlot Riserva Cantina Terlanosta on puhdas Merlot, joka kasvaa etelään ja lounaaseen suuntautuvilla kukkuloilla, joiden kaltevuus vaihtelee 5–15 % välillä. Korkeus merenpinnasta on 250–280 metriä, ja viiniviljelmien maaperä on runsasta kiviainesta ja hiekka- savea, jossa on korkea kvartsipitoisuus, erityisesti maaperässä. Kun rypäleet ovat saavuttaneet täydellisen kypsyyden, kerätään ja valitaan käsin tertut, jotka sitten murskataan ja käydään teräksisissä säiliöissä hitaassa kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvassa alkoholikäymisessä, jossa ne ovat kosketuksessa kuorien kanssa. Seuraava malolaktinen käyminen ja 12 kuukauden kypsytys tapahtuu puolestaan puolessa massasta suurissa puutynnyreissä ja toisessa puolessa tammitynnyreissä, joista 1/3 on uusia. Seuraavaksi tapahtuu sekoittaminen ja lopullinen pullotus.
Merlot Riserva ‘Siebeneich’ Cantina Terlanosta on kirkkaan rubiininpunainen. Tuoksu tarjoaa intensiivisiä ja eläviä hedelmäisiä aromeja kuivasta luumusta ja punaisista mustikoista, joita tukevat mausteiset viittaukset mustapippuriin ja balsamisiin yrttinuotteihin, kuten minttu ja eukalyptus. Monimutkainen ja pehmeä maku, jossa on tasapainottavaa raikkautta ja intensiivisiä mutta sileitä tanniineja. Kestävä jälkimaku korostaa hedelmäisiä, balsamisia ja mausteisia tuntemuksia, jotka ovat johdonmukaisia nenässä havaittujen tuoksujen kanssa.