Merlot La Vis 2025
Jokaiseen päiväänLa Visin viinitilalta tuleva Merlot on pehmeä ja hedelmäinen punaviini Trentinosta, kypsynyt muutaman kuukauden ajan betonisäiliöissä ja tammitynnyreissä. Se ilmentää marjojen ja aromaattisten yrttien sävyjä ja sillä on hedelmäinen, selkeä, miellyttävä ja ympäröivä maku, pehmeä ja keskitäyteläinen
La Visin Merlot on yksi punaviineistä i Classici -valikoimassa, joka sisältää sarjan etikettejä, joilla on erinomainen hinta-laatusuhde, ja jotka on valmistettu yksittäisestä rypälelajikkeesta. Tässä tapauksessa meillä on puhdas Merlot, trentino-tyylinen tulkinta tunnetusta kansainvälisestä rypälelajikkeesta, joka on luonteenomaista pehmeyden, hedelmän ja hyvän raikkauden kautta. Alueen perusteellinen tutkimus ja tiukat laatuvaatimukset, joita yli 800 viinituottajaa noudattaa, mahdollistavat loistavien, miellyttävien ja tasapainoisten ilmentymien tuotannon, kuten tässä tapauksessa.
La Visin Merlot syntyy kukkulaviljelmiltä Gardolon ja Laviksen kunnissa, Sorni-nimisellä alueella, joka sijaitsee korkealla Adige-laaksossa, lähellä Cembran laaksoa. Olemme noin 280 metrin korkeudessa, hiekka-savimailla, jotka ovat syntyneet tulvakarista. Viinien kasvatusjärjestelmät ovat guyot- tai yksinkertaisia trentino-pergoloita, tiheydellä noin 5.000 versoja hehtaarilla. Sadonkorjuu tapahtuu käsin lokakuun ensimmäisellä viikolla ja viinin valmistus tapahtuu La Visin kunnassa sijaitsevassa viinikellarissa. Tässä rypäleet murskataan ja puristetaan.mehu, joka on asetettu käymään termoreguloiduissa teräksisissä säiliöissä. Mallow-alkoholi käy vetrifioiduissa betonisäiliöissä, joissa viini kypsyy hienoissa sakkoissa 5 tai 6 kuukautta ja noin 10%:ssa ranskalaisissa tammitynnyreissä kolmannella ja neljännellä käytöllä.
Tämä Merlot ilmaisee rypälelajikkeen tyypillisimmät piirteet, yhdistettynä alueellisiin termeihin, jotka korostavat kaikkia esialppien laaksojen raikkautta. Nenässä nousee hienovaraisia punaisen hedelmän ja marjojen aromeja, erityisesti karhunvatukka ja luumu, yhdessä aromaattisten yrttien ja aluskasvillisuuden mausteiden vivahteiden kanssa. Suussa se on pehmeä ja hedelmäinen, hyvin tasapainoinen ja kohtuullisen pitkäkestoinen. Se sopii erinomaisesti yhdistettäväksi ei liian raskaisiin ruokiin, kuten sieniin, puna- ja valkolihaan, paljastaen hyvän gastronomisen monipuolisuuden.