Merlot La Tunella 2024
La Tunellan Merlot on intensiivinen ja samettinen tulkinta tästä tunnetusta rypäleestä friulilaisessa maaperässä, joka on valmistettu lyhyellä tammikypsytyksellä. Tuoksu on tummasävyinen, ja siinä on tyypillisiä aromeja kuivasta luumusta, tupakasta, heinistä paahteisia nuotteja ja mustikkahilloa. Suussa se hurmaa tyypillisellä pehmeydellään, pyöreällä tanniinillaan, erinomaisella aromien erottuvuudellaan ja kestävyydellään
La Tunellan Merlot on friulilainen punaviini, jossa lajikearomit erottuvat selvästi. Suuren uuttamisen ansiosta, joka saavutetaan vinifikaatiovaiheessa, jossa ensisijaiset aromit muodostavat perustan, johon liittyvät myöhemmät kolmannet aromit, jotka puu luovuttaa kypsymisen aikana. Kuiva, pehmeä ja harmoninen suussa, sillä on sujuva ja persoonallinen juotavuus, kiitos ilmeikkään tanniinin. Viini, joka syntyy harvinaisen kauniista ja vaikuttavasta maisemasta, Friulin itäisten kukkuloiden alueelta, paikka, joka ilman muuta ansaitsee vierailun, jotta voit syventää tietämystäsi siellä syntyvistä viineistä.
La Tunellan Merlot syntyy Friulin itäisten kukkuloiden alueella, joka on tärkeä tuotantoalue alueen viinintuotannossa. Viinit kasvavat monocapovolto- ja ranskalaisen guyot-järjestelmän mukaan, ja sadonkorjuu tapahtuu syyskuun viimeisellä viikolla, jolloin rypäleet saavuttavat maksimimäärän sokerista ja fenolista kypsyyttä. Marjat puristetaan hellävaraisesti, ja mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, myös malolaktinen käyminen tapahtuu. Viini laskeutuu sitten putoamalla maahan kaivettuun tynnyrihuoneeseen, jossa jatketaan kypsytysprosessia muutaman kuukauden ajan tammiastioissa, joiden tilavuus on 25 hehtolitraa.
La Tunellan Merlot punaviini ilmoittaa itsestään nähtäessä rubiininpunaisella värillä, jossa on granatinsävyjä. Mustikka ilmoittaa itsestään myös hillon viittauksilla, joita vuorottelee mausteiset vivahteet sekä kaakaon ja tupakan sävyt. Se tulee suuhun hyvän kehon, pehmeän ja runsaan makuna, jolla on erityinen kesto. Etiketti, joka tuntuu olevan mukava pöydässä maanläheisten ruokien kanssa, ja jota voidaan päättää säilyttää vielä kolme tai neljä vuotta.