Merlot Giorgio Cecchetto 2024
Ceccheton Merlot on venetolainen punaviini, joka ilmentää lajikkeen tyypillistä intensiivisyyttä yhdistettynä raikkauteen ja tasapainoon. Muutaman kuukauden kypsymisen jälkeen pelkästään teräksessä, se paljastaa kirsikoiden, marjojen ja balsamisten yrttien sävyjä. Makua on pehmeä, hedelmäinen, raikas ja mukaansatempaava
Giorgio Ceccheton Merlot on viini, jonka alkuperäinen lajike on helposti tunnistettavissa. Tämä on siis mielenkiintoinen pullo maistettavaksi kaikille, jotka haluavat testata intuitiivisia kykyjään yrittäessään tunnistaa lajikkeen, jota Venetiassa arvostetaan suuresti. Tyypilliset hedelmäiset ensituoksut sekoittuvat balsamisiin aromeihin, antaen suun tehtäväksi tuoda raikkautta juomisen aikana. Etiketti yksinkertaisella profiililla ja mielenkiintoisella hinnalla, täydellinen myös laadukkaaseen päivittäiseen kulutukseen.
Tämä Ceccheton Merlot on peräisin omistetuista viinitarhoista, joita viljellään Piave-joen halkomalla venetolaisella tasangolla. Täällä maaperä on erityisellä alusrakenteella, jossa hallitsevat tulvaperäiset sorat. Rivien välillä modernit istutukset elävät rinnakkain ”bellussera”-tyyppisten viinitarhojen kanssa, joita tukevat korkeat mulberry-puut, ja työt voidaan ylpeänä suorittaa “Kestävä Viva” -sertifikaatin periaatteiden mukaisesti. Puristuksesta saatu mehu käy teräksisissä säiliöissä, macerando kuorien kanssa. Seuraavaksi tapahtuu kypsyminen, joka tapahtuu teräksessä muutaman kuukauden ajan, tarkkuudella suoritettavan prosessin päätös, jossa huomio kiinnitetään jokaiseen pienimpään yksityiskohtaan.
Punaviini Merlot kehittyy lasissa rubiininvärisenä, jossa on hienovaraisia sävyjä, jotka kallistuvat enemmän purppuraan. Tuoksuspektri liikkuu selkeissä ja terävissä tuntemuksissa, joissa pieni punainen hedelmä vuorottelee balsamisten vivahteiden ja lääkekasvien vivahteiden kanssa. Maku on sujuva, ja siemaus on luonteenomaista hedelmäiselle ja raikkaalle, hyvällä harmoniolla ja hyvässä rungossa. Yksinkertainen etiketti, joka löytää aina tavan tulla arvostetuksi pöydässä, erityisesti maan ruokalistojen kanssa.