Merlot 'Etichetta Bianca' Toros 2024
Torosin Merlot on pehmeä ja hedelmäinen punaviini Colliosta, jossa on mausteisia ja vaniljaisia vivahteita lyhyen tammitynnyrissä kypsymisen ansiosta. Tuoksu on täyteläinen ja tuo mieleen kypsät marjat ja vaniljan. Maku on tasapainoinen, mehukas, harmoninen ja hyvässä jälkimaussa.
Toroksen "Valkoinen Etiketti" Merlot on punaviini, joka syntyy erityisen suotuisalta alueelta, Friulin Collio -alueelta, joka mikroilmaston ja maaperän ansiosta, jossa "ponca" – kerrostuneiden savi- ja hiekkakivien sekoitus – on pääosassa, soveltuu hyvin kansainvälisten viinirypälelajikkeiden viljelyyn. Meillä on edessämme pullo, jossa hedelmäiset ja mausteiset vivahteet kehystävät nenää elegantisti, avautuen sitten makuun, jossa eri aistinvaraiset komponentit hallitsevat harmoniassa. Etiketti, joka voi kehittyä vielä rauhassa kolme tai neljä vuotta, esittäytyen vielä kehittyneemmässä muodossa.
"Valkoinen Etiketti" on Merlot, jonka Toros kokoaa Friulin Collio -DOC:iin. Tämän lajikkeen viinit kasvavat guyot-järjestelmän mukaan Novalin lähellä, Cormonsin kunnassa. Huolellisen rypäleiden irrottamisen jälkeen saadut rypäleet puristetaan hellävaraisesti, ja saatu mehu käy ruostumattomassa teräksessä, uuttuen kosketuksessa kuorien kanssa yhteensä 20 päivän ajan. Viini siirretään sitten tuotantoprosessin loppuosaan,eli kypsymisen, suuriin tammitynnyreihin muutaman kuukauden ajaksi.
Merlot Toros esittelee itsensä silmille syvän rubiininpunaisena. Laaja nenä, jossa on huomattava hedelmäinen leima, jota viimeistellään mausteisilla vivahteilla ja kolmannen asteen aromeilla. Maistettaessa se on keskipainoinen, lämpimällä ja pehmeällä suupalalla, hyvin lajikepitoisena pyöreydessään. Se päättyy hyvällä makupysyvyyden loppusoinnulla. Selkeä etiketti, jossa mikään ei ole pois paikoiltaan, täydellinen avattavaksi, kun on tarkoitus viettää ilta maanläheisen ruokalistan parissa, jossa liha, valmistettuna eri tavoin, on pääosassa.